原标题：秋天进补别错过这道菜，不炒不炸，简单3步，快手易做营养高！
导语：这道菜清淡营养，煮煮就出锅，5分钟一盘，鲜美下酒菜，秋天常吃
秋天了，到了需要进补的季节，不少的网友问我，秋天除了新鲜的蔬菜和水果，还要吃些什么东西进补？
我的回答是湖虾！也可以是河虾或者海虾。
大家都知道，虾的营养价值很高，虾脑含有氨基酸，脑磷脂，虾肉含有大量的蛋白质，虾皮含有虾红素，钙，磷、钾多种人体所需的营养成分。还含有丰富的胡萝卜素维生素和氨基酸。虾高蛋白低脂肪，肉质鲜美易消化。
我们这儿离一个大湖很近，市场上每天早上都有新鲜的湖虾售卖，价格根据湖虾的大小从十几块钱到四十多不等。我买的大多是中等个头的，价格在30左右一斤。
湖虾买回来要怎么处理呢？网友的问题又来了，别急，我今天分享给大家的就是湖虾的做法之一，盐水湖虾。
秋天进补别错过这道菜，不炒不炸，简单3步，快手易做营养高！它还清淡营养，煮煮就能出锅，5分钟做一盘，是鲜美的下酒菜，秋天要常吃。
盐水湖虾，做法超级简单，厨房新手看看也能轻易学会。下面，就把它的详细步骤给大家介绍一下，秋天不知道吃什么进补的亲快来看看吧。
盐水湖虾
准备材料 ：湖虾400克，姜1块，盐1.5勺，五香粉1克，料酒2勺，花椒2克
具体做法：
第一步，腌制
这是刚买回来的湖虾，先在盆里浸泡一下，挑干净里面的水草，再清洗干净，沥干水分，倒入大碗中，撒上半勺盐，撒上五香粉，倒入1勺料酒，用筷子拌匀腌制一会儿，可以去腥，腌制出底味；
第二步，水煮，锅中烧开水，把姜片和花椒放入煮出香味，再倒入1勺料酒，撒上1勺盐，把湖虾倒入煮至变色；
第三步，浸泡，把湖虾和煮虾的汤水一起倒入大盆里，浸泡至汤水凉透，湖虾也入味了，就可以开吃了。
注意事项：
湖虾刚打捞出来，里面易有水草等杂质，要挑拣一下，再多冲洗几遍洗净；
要先腌制去腥，再煮至入味，最后盐水中浸泡 ，使虾肉中也浸入料汁的味道。
大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！
