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100块吃遍南塘老街!每个宁波人都要收藏的美食攻略……

2020-09-27新闻6

原标题:100块吃遍南塘老街!每个宁波人都要收藏的美食攻略……

南塘老街位于宁波古南城门外,走近老街,看见河边的古建筑与对面的高楼相呼应,不禁感叹时代的变迁。

100块吃遍南塘老街!每个宁波人都要收藏的美食攻略……

这条老街保留了江南传统街巷的模样,青墙乌瓦、雕花阁楼,能在各个角落寻到一些过往的记忆。

100块吃遍南塘老街!每个宁波人都要收藏的美食攻略……

这里藏着的老底子美食可不少,也深受大家的喜爱,逐渐成为了来宁波必打卡的地方了。今天,小编就用100块带你吃遍南塘,赶紧收好这份攻略!

01

正房食屋

南塘河街184号

(6号梯上来右转50米)

推荐美食:烤面筋 价格:10元

来过南塘的小伙伴一定眼熟这一排美食,冰淇淋、臭豆腐、烤面筋……全是宁波人逛街时手里必须拿上一点的美食。

烤面筋在烤串界的地位可是响当当的,螺旋状的面筋在炉子上一转,就是无法抵挡的诱惑,烤的时候撒上一点胡椒粉和辣椒面,表面焦香,内里柔软,巴适得很!

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“老板来一把小鲜肉!”点小串的时候一定要拿出家里拆迁的气势,一次能吃到一大把,各种肉在铁板上滋滋作响,口水都兜不住了。

02

老上海蟹粉小笼

南郊路363号

推荐美食:蟹粉汤包 价格:20元

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菊黄蟹肥之后,大家都想去江苏吸蟹黄汤包了,这家店让你省下路费,在宁波就能吸上一口经典的蟹黄汤包!

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店里的师傅已经有了16年的包子经验,汤包都是现包现蒸的,皮擀得很薄,包上一大勺肉馅,用熟练的手法捏成一个漂亮的包子。

上锅蒸五六分钟,汤包里的肉冻都化成了汤汁,在薄薄的皮里若隐若现,轻轻一碰duangduang地晃,一根吸管开出一个小口,吸完里面的汤汁再吃包子,绝了!

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别忘了南郊路162号也有一家蟹粉汤包哦~味道也是杠杠的!

03

串烧哥烤猪蹄

南郊路302号

(牌楼进来桥旁边)

推荐美食:烤猪蹄 价格:25元

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烤猪蹄也算是人气小吃了,不来上一只都觉得少了点什么!

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猪蹄制作起来要花一点功夫,先划上两刀,保证烤的时候能更加入味,再刷上油,撒上调料,来点白芝麻激发香味。

在烤架上时不时地翻动它,随时剪去焦了的地方,基本没有停手的时候。烤好的猪蹄超级香,带一点点焦焦的味道,每一口都是满满的胶原蛋白!

04

宁波三臭

南郊路206号

推荐美食:臭豆腐 价格:15元一份,第二份8元

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闻起来臭吃起来香的臭豆腐也是宁波人的心头好,豆腐在油锅里慢慢膨胀,用夹子稍微翻个面,掌握好火候和炸的时间,才能让豆腐口感更佳。

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臭豆腐好吃的另一个要素就是酱汁,他家有一种秘制的酱汁,一定要来上一勺,再淋上一点海鲜酱和辣酱,撒上葱花香菜,迫不及待想来上一块了。

05

水磨年糕坊

南郊路245号

推荐美食:手工年糕 价格:10元

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这是一家新晋的年糕坊,水磨年糕是特色,平常店里都有师傅在做,门前的空气中都充满了米香。

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关于宁波年糕的历史,其实源远流长,水磨年糕就是江南这一带的特色了,现在能纯手工做年糕的手艺人已经很少了,但这一家依旧坚持传承老底子手艺,保留这一份怀念。

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值得一提的是他家的手工年糕,用手压成饼状,面前有各式各样现炒的小料,想吃啥就往里夹啥,小编要了一个咸菜馅的,师傅毫不吝啬地往年糕里夹馅料,包成一个饺子状,咬一口馅就想往外蹦。

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宁波人经典的白蟹炒年糕怎么能错过?肉质饱满的白蟹肉质细腻,色泽诱人,搭配糯叽叽的水磨年糕,能感受到别样的鲜美。

06

南塘食屋

南郊路238号

推荐美食:手工姜糖 价格:15元

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逛了一圈也吃了个肚歪,临走前路过一家手工姜糖,一下被味道吸引,进去的时候师傅正在熬糖,熬制需要20分钟左右,期间要不停地搅动。

做姜糖不能少的一步就是拉糖,一根铁杆子,师傅来回反复拉,再切成小块装袋,姜的味道很浓郁,但又不反感,和糖的甜味中和之后特别上瘾。

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芝麻糖、姜糖的包装都很有特色,拿来送给朋友作为伴手礼也特别合适。

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美食不在于大鱼大肉,而在于平凡简单却充满惊喜, 只要100块就能在南塘老街享受双倍快乐。

#地方美食#美食#宁波人

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