食物能一直冻在冰箱，想吃的时候再拿出来吃吗？ 冰箱不是保险箱，食物一直冻在冰箱里也会变质。如果你认为把食物冻在冰箱就万事大吉了，那就大错特错了！虽然冰箱冷冻室能达到-23℃到-12℃的温度，这个温度下只是减慢了细菌的生长速度，但部分微生物仍能生长，因此并不是将食物放进冰箱冷冻就安全了。鱼虾的存储时间一般在一两个月左右，肉存放时间稍长一些，能放半年之久，但这个时间期限是基于基本不会变质的考虑，却忽略了长久储存对肉质口感、营养等的影响。冷冻会导致肉中脂肪发生变化，令其组织细胞的水分析出，吃起来会觉得干、柴，甚至出现酸味，口感变差。尤其是当肉从低温冷冻状态被解冻后，会出现一些营养损失。如果肉品某一处看起来发黄、发干，或是鱼虾边处发黄，就说明已经不新鲜了。所以，最好将刚买回的鱼、虾、肉等分切成小块，分别装入保鲜袋，再放入冷冻室，每次吃时就拿出一块，以避免二次冷冻。冰箱的使用方法有讲究，《中国居民膳食指南2016》建议：1.冰箱存储食物时，不要塞太满，冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果；2.生熟食物别混放，熟食在上，生食在下；3.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次；4.定期检查冰箱，发现食物有变质腐败迹象要马上清除；5.定期清洗冰箱，擦洗。
牛奶开了放放冰箱隔天可以喝？ 鲜奶的冷藏保存条件一般为28摄氏度。如果冷藏条件不够的话，最好还是不要喝。正常的牛奶，味道香醇，为液体，建议你可以拿来美容。
放在冰箱的纯牛奶凝固了，还能喝吗？ 不能喝了。牛奶变稠凝固有几种情况：1.新鲜纯奶加热会变稠的，那是蛋白质沉淀的现象。这种变稠不影响口味和营养，可以喝。2.临近保质期满的奶没变质、没变味，但没有营养了。
冰箱里面的细菌能导致孕妇流产吗？ 当然可以了。我们医院妇产科，上周就接诊了一位孕妇，因为，吃了冰箱里的隔夜西瓜，发热39度来就诊，一验血，白细胞远远高于正常值。医生给患者用了头孢抗炎，也没有效果，最后只能紧急做了剖宫产手术，把胎儿提前娩出，才算逃过了一劫。术后，从产妇的羊水培养结果显示为单核细胞增生李斯特菌感染。单核细胞增生李斯特菌在冰箱的冷藏温度下可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，因此又被称为“冰箱里的杀手”。新鲜的和加工的家禽产品、肉、水果、生牛奶、奶酪和熏制三文鱼等食品都可能被其污染！人们如果摄入大量李斯特菌污染的食物后，除了肠胃炎外，还常出现发热、头痛和关节、肌肉疼痛症状，甚至引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，如果被感染者是孕妇，会引起轻微自限性流感样病症，还可能导致早产、流产甚至死胎。所以，孕妈们一定要当心，对于冰箱里的食物，要消毒后再食用。
