为什么肉会出水？ 把淀粉稀释成糊状，再加一点食盐，将肉片、丝放入抓匀，浆几分钟中，这样烧起来比较嫩.水也就没了。
现在市面上的方便面都有哪些味道？ 好吧，让我们来数一数。首先，康师傅方便面。珍品系列：红烧牛肉|香辣牛肉|麻辣牛肉|泡椒牛肉|爆椒牛肉|爆椒羊肉|鲜虾鱼板|麻辣排骨|葱烧排骨|香菇炖鸡炒面系列：日式铁板牛肉、港式干烧海鲜、四川鱼香肉丝、江南青椒肉丝亚洲精选：红烧牛肉|豚骨拉面|台湾肉燥|蟹黄鲍鱼|烧烤牛肉|麻辣火锅脆奇系列：德州香烤鸡翅浓烈热辣、巴西碳烤牛排活力四射、意大利番茄比萨酸酸甜甜、西班牙红烩小牛排其次，统一方便面。统一100红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、鲜虾鱼板面、红椒牛肉面、精炖番茄牛肉面、老坛酸菜牛肉味面、老坛泡椒牛肉面、老坛酸菜鱼面、西红柿打卤面、香菇炖鸡面、卤香牛肉面、辣香牛肉面、珍品雪菜肉丝面、鲜虾鱼板面、酸辣牛肉面、农家小炒肉面、葱爆牛肉面、目鱼筒骨面、香爆红椒牛肉面、浓香排骨面、酱拌面、肉骨茶面、双拼面。巧面馆油泼辣子酸汤面、香菇炖鸡面、泡椒牛肉味面、成都担担面、青椒回锅肉面、老坛泡椒牛肉味面、蘑菇味回锅肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣笋子牛肉面、砂锅香菇鸡味面、西红柿鸡蛋味面、爆椒牛肉面、老坛酸菜酱拌面。来一桶红烧牛肉面、老坛泡椒牛肉面、红油爆椒牛肉面、老坛酸菜牛肉味面、麻辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、。
肉丝怎么做才嫩？请回答？ 咱们平常炒肉常常遇到的问题就是炒出来的肉丝又老又硬，口感不好，不想吃，那么如何才能炒出来的肉丝嫩滑不老呢？下面我给大家分亨以下。①备料，青红椒，淀粉，生抽，料酒，葱，姜，蒜，干红椒，食盐，鸡精，味精，白糖，鸡旦。②青红椒冼净切丝，葱冼净切段，姜冼净切丝，大蒜切丝，精后腿肉切丝，备用。③把切好的肉丝方入大琬肉加入料酒，食盐，鸡精，味精，生抽，淀粉少许，抓均备用。④炒锅上火热锅加油，油湿烧制七成热把肉丝放入打撒捞出备用，(如果掌握不住火候烧制八成油温时把火关掉把肉丝放入锅中打撒捞出)，⑤锅底流油把葱姜蒜爆香倒入青红椒丝翻炒加入滑好的肉丝，加水少许翻炒加入食盐鸡味精白糖老抽少许，然后翻炒出锅装盘。
