油菜籽什么时候收割最出油？油菜籽什么时候收割最出油？我家父辈是以榨为生的，对油菜籽含油量了如指掌，油菜什么时候收割含油最高，什么时候收割含油量最低：-油菜籽，出油。
油菜籽出油率高，炒出来表面特别油气，是经过什么处理了吗？还是泡了什么化学药剂 油菜籽出油率高，炒出菜来表面特别油气，你问是经过什么处理的，这要看你买的是压榨的还是浸出的，浸出的是泡了化学药剂，你要买压榨的。
为什么有些人种的油菜籽比自种的出油率高？ 谢邀，关于为什么别人种的菜籽油出油率高，这与加工方法和技巧有关：一般加工方法，油菜籽的出油率仅为30%。采用以下技巧，可使出油率提高7.5个百分点，达37.5%。1、筛去泥沙。菜籽中一般含泥沙，在加工过程中泥沙会吸油，降低出油率。因此，在加工前应先筛去泥沙。2、控制炉火。一般用平底锅炒菜籽，都是在全部炒熟时再开口放出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧糊。如果在灶口墙上砌一活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口，打开上部灶口，控制炉火。因此，当菜籽炒到八成熟时，只要打开上部灶口，封住下部风口，就可防止菜籽烧糊，从而提高出油率。3、热料上榨。油分子在高温时最活跃。一般刚从炒锅中出来的菜籽温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在40-50公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。4、适量掺糠。菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动就快，油还未全部榨出饼就出榨了，为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤新鲜无杂、筛去灰末的谷糠（好的菜籽多掺，差的少掺）。由于谷壳受力面大，可使菜籽产生团聚，增大榨内压力，减慢滑动速度，故能多榨油。另外还可把出油后的枯。
一斤油菜籽能榨多少油 油菜籽的出油率大概是40%左右，也就是一斤可以出4两油，菜籽油的胆固醇含量较其它油类低，所以比较适合老年人和高血脂的人食用，可以不使人发胖。品质次于橄榄油，优于其它油类。扩展资料：油菜籽保管方法拌盐法将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐，能在5—6天内维持它贮藏的稳定性，出油率仍能保持原来的95%。密闭法菜籽脱下以后，立即用塑料薄膜密闭，形成了自然缺氧。用这种方法处理高水分的菜籽，虽然品质稍有降低，但是可以使菜籽在7—10天内不生芽、不发热、不霉烂，能赢得时间，待机出晒。摊晾法将菜籽铺在晾晒器具上，放在通风的地方。摊菜籽时，既要薄，又要匀，并且每隔1小时翻动1次。烘干法有条件的地方可用烘干机烘干。但通入的热风温度不能超过80—85℃，否则，就会影响菜籽质量。参考资料来源：-油菜籽
农民将油菜籽打回家要翻晒，不翻晒会不会影响出油率？ 告诉你，菜籽不晒不是影响出油率，而是发霉变质，榨出的油不能吃（油放锅里加热，马上起泡泡，说明水份多，并变质）
农民将油菜籽打回家要翻晒，不翻晒会不会影响出油率？ 油菜籽收好之后，肯定是要进行晾晒的，即使大户不晾晒，也会送入风干房进行烘干。为了更好保存不变质，不影响口感，及身体健康！亮仔出生农村，现在也以种田为主，虽不以油菜为主，但有一些认知，愿分享个人看法！我认为收好的油菜籽进行晾晒有三点原因：1，刚收好的油菜籽，含有一定的水分，堆积一起容易产生热量，时间一长会发霉或是发芽。收割都会选择好的天气进行，对脱壳好的油菜籽，进行摊开摊薄进行晾晒，还会经常进行翻动，确保每粒菜籽都晾晒好了。如是碰到天气不好，收割好的油菜也会进行合理的堆放，菜籽荚那端就会朝外，也是防止堆放一起不通风产生热量。晾晒好的油菜籽，还需要保证不受潮和通风，才能保证长时间的保存。现在，有风干房也是便利不少，直接把脱好壳的草籽，送入风干机，调试合适温度就可以了，还能把灰尘和一些杂质也排出了，之后保存也是一样防潮通风。2，如果收好的油菜籽，就进行榨油，肯定会影响口感和质量的。把刚收菜籽就进行榨油，不说现实不现实，就当可以。那榨出的油，含水分高，吃起来肯定不好吃，也保存不了多少时间就会变质。再说，炒菜用含水分高的油，烧起来也不方便，油热了就会哧哧作响，还会四处溅，不小心就会烫伤皮肤。3，。
油菜籽榨油怎么榨出油率高 你好油菜籽的出油率与来油菜籽的干湿有关，与榨油机的压力有关，与炒制的火候有关，与滤油机也有关系。所以为了提高油菜籽的出油自率，我们可以从以下几方面考虑：尽量选择晒干的油菜籽，油菜籽过湿含水量大，含油量会低，出油率自然会低。榨油机的压力过小时，应加大压榨菜籽的压力且不能过大。根据榨油机、菜籽干湿来确定炒制的温度与水分，把菜籽炒到适合的火候，可以提高出油率。选择合适的滤油机，市面上有的滤油机存油。即使榨出的油不少，经过这种老式滤油机后，会存一部分在zd滤油机里面。山东华德榨油机厂家，为你解答。很高兴与你交流，纯手打，希望我的回答能帮到你！
