不用高压锅，怎样能煮烂牛肉？ 首先要选择牛肉的部位。大腿肉相对来说比较容易炖烂的。也是比较好吃的部位。然后就是切割的方法了。要沿着肉的纹路下刀，切的大小合适。一般来说切成3*3的大小即可。切好后撒点盐，使其脱水。静置半小时就可以了，然后用开水快速过一边水。充分去掉血腥味。中国的烹饪方法有很多种，你想吃得比较烂了，又要比较入味，就要用慢火炖。建议用铁锅炖的时候就用白水！（不添加任何调料）且要反复加水。保持水位刚好盖过牛肉。炖完后你是想吃凉拌的呢，还是爆炒的，还是火锅都可以。炖牛肉的原汤强烈建议留着！可以煮面条用，可以下火锅当汤底。记住，牛肉火锅和白萝卜是黄金搭档。话说回来，牛肉炖得很烂只适合消化不良，牙齿不好，年纪大的人。平常呢，建议还是吃带有嚼劲的牛肉，这样才有吃肉的快感。哈哈，就这么多吧！希望对诸位有用。
不用高压锅煮牛肉多长时间啊？ 高压锅炖牛肉需要30分钟左右。1、牛肋条洗净2、切方块3、清水开火水开之后舀出血沫4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。7、白萝卜去皮开水焯去苦味。8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。9、出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。10、牛腩萝卜都入口即化好好味。拓展资料高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
不用高压锅怎么炖牛肉？ 有铁锅或汤锅么？没有高压锅2113就是费一点时间，5261但味道好！我也没有高压锅，我4102这么做红烧牛肉。准备：一斤1653多点牛肉，切成一寸左右的小块；料酒，三～四茶勺酱油（推荐李锦记的锦珍老抽）冰糖（白糖也行）盐味精（可有可无）不用葱、姜、蒜和油。制作：1、牛肉切块，放清水煮，滚开后，捞出牛肉，倒掉第一遍水。2、放开水，超过牛肉两指节。开水，一定是开水。最好是一次放进去，如果制作过程中锅要煮干了需要添水，也必须是加开水。3、盖锅盖，留个缝，防溢；用大火滚开半个小时，放料酒；转入微火－灶上的火能开多小就开到多小。4、小火炖 一个半小时后，放酱油和盐、糖、味精（可不放）。5、用大火，再滚开20分钟。用筷子扎一块牛肉出来，如果筷子容易穿过肉块，就说明已经炖烂了。最好的办法是亲自尝尝，看看味道如果、咸淡是否合适。用这个浇面条、拌米饭，都很香。
肉类在我们的生活中一直是非常重要和受欢迎的食物，很多食材搭配上肉类都能做出非常美味的菜肴，特别是现在天气转凉，更应该多吃一些肉类为身体补充能量，如果说到肉类，牛肉一直受到大家的喜爱，因为牛肉可以做菜，煲汤，而且做出来都是非常美味的，不仅如此，牛肉里面含有非常丰富的蛋白质，营养价值非常高，牛肉虽然很受欢迎，但是，想要制作出来非常美味的牛肉，也是不容易的，很多人在炖牛肉的时候，直接放进高压锅里面，做出来的牛肉，会很柴，一点都不好吃，所以今天就给大家，分享一下高压锅怎样炖牛肉不柴，还很美味。高压锅怎样炖牛肉不柴？1，处理牛肉，牛肉先用清水浸泡一下，泡出牛肉中的血水，这样口感会更好，可以多换几次水浸好，浸泡好的牛肉放在案板上，可以用刀背轻轻地拍打一些牛肉。这样在炖煮的时候更容易软烂入味。切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理切，这样不仅吃着方便，而且在煮的时候也容易煮熟。2，炖牛肉，在炖牛肉的时候，想要牛肉片的更加嫩，吃着不柴的话，在炖的过程中，千万不能过早的加入一些食盐和别的调味料这样做出来，会很容易使肉质柴。如果想要牛肉更好，可以加入适量白糖，因为牛肉是喜甜厌咸的。白糖会增加牛肉中蛋白质的持水力，水分。
高压锅炖牛肉方法，很多人炖牛肉都喜欢炒糖色，可是这样就失去了牛肉本来的鲜味，还有人喜欢在炖肉时放各种调料，这样也就没有了肉本来的味道，下面我给大家介绍我炖肉的。
牛肉在没有高压锅的情况下怎么炖的软糯？ 或者说哪个部位的牛肉容易炖软。做了一次咖喱牛肉，素材很好吃，牛肉咬不动，炖了4个小时呢！
高压锅炖牛肉的方法，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。。
电压力锅怎么炖牛肉，这个电压力锅真是好东西，所有的东西往里一扔，插上电，就等着吃了。原来用高压锅做菜，一会儿要加阀，一会儿要转小火，还总是提心吊胆滴，现在省心多。
电压力锅炖牛肉怎么做
