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洋姜 的利用价值是什么? 甲基紫精二聚物

2020-10-10知识11

洋姜 的利用价值是什么? 洋姜,又叫菊姜、鬼子姜2113,是一种可食用的根茎5261类4102蔬菜,因其口感较差,我国老百姓用它1653烹调成菜较少,大多用来腌制咸菜吃,这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。近年研究发现:洋姜具有一种特殊功效—对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时,服用洋姜以后又能使血糖升高,起到稳定和调节血糖从菊芋中提取的菊粉,其果聚糖聚合度(DP)分布为2-60,是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原配材料,它既是一种水溶性的膳食纤维,又是一种良好的脂肪替代品,也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子;同时,菊粉又是深加工低聚果糖、超高果糖、结晶果糖的优良原料。目前,菊粉做为功能食品和保健食品,已受到各国消费者的重视和青睐。酱甜洋姜先将洋姜洗净,再将洋姜晒至萎蔫,然后装入盛器内,加盐水浸泡一个月左右,捞出再晒干水气,最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中,一周左右的。

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保健食品功效有那些找些有根据的说明下. 中国保健食品网公2113布权威保5261健食品功效 http://www.zgbjspw.com 1. 类异戊二烯衍生物 三萜酸、维4102生素E、皂苷、胡萝卜素类、1653简单萜类 2.酚类成分 类黄酮、多酚类化合物、苯丙基类化合物 3.以蛋白质或氨基酸为基础的衍生物 烯丙基-硫-化合物、异硫氰酯类化合物、酰胺类和辣椒素类成分 4.碳水化合物及其衍生物 维生素C、低聚糖、非淀粉性多糖 5.多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 1.类异戊二烯衍生物 三萜酸 三萜酸中的熊果酸(Ursolic acid)及齐墩果酸(Oleanolic acid)在植物界中较广泛地存在。前者在栀子、芦笋、车钱草、女贞子、泽兰等中草药中存在;后者在女贞子、甜菜、楤木、木瓜等中草药中。它们具有抗突变、预防癌症、护肝降酶、抗炎等多方面的活性。它们又可与糖结合形成多种三萜皂苷。甘草中所含的甘草次酸(Glycyrrhetinic acid)具有肾上腺皮质激素样作用,有抗炎、抗肿瘤等多种活性。其苷即甘草甜素(Glycyrrhizin)是甘草甜味的物质基础,也具有甘草次酸相似的作用。灵芝中含有一系列三萜酸,是灵芝的主要生理活性成分,如灵芝酸A、B、C、D等(Ganoderic acid)具有明显的保护肝脏作用,灵芝酸F有很强的抑制血管紧张素酶的活性。另外茯苓中。

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甙类的主要分类

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