在一年四季中，我最喜欢的就是秋天了。因为秋天是个收获的季节，走在农村的乡间小路上，到处都是一片丰收的景象。各种水果和粮食作物，都纷纷大量上市。在这个时节，有一种非常受欢迎，营养又好吃的粮食作物，正大量上市，它就是红薯。
秋天遇到这东西别错过，营养极高，一次囤几十斤，冬天吃特省事！红薯的价格很便宜，普通品种的红薯，一般都在1块钱左右1斤。每到红薯大量上市时，我都会买上20斤红薯回家，留着冬天吃，特省事。它的做法也有很多种，可蒸、可煮、可烤、可油炸。今天，小编就用红薯和大家分享一道美食！大家一起看看吧！电饼铛烤红薯
By 不愿下楼的猫
配料：
红薯 400克、工具 电饼铛
烹饪步骤：
1.首先我们要准备好制作这道【电饼铛烤红薯】需要用到的食材：红薯1个，红薯最好选择这种红皮红心的，烤出来不仅颜色漂亮味道也很甜。先将红薯清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分。
2.然后将洗净晾干的红薯切成薄厚均匀的红薯片，看清楚没有去皮，因为红薯片烤熟后会变得软糯，容易松散掉，带皮烤不仅会比较完整，还能烤出外焦里嫩的效果，而且剥皮儿吃更有吃烤红薯的感觉。
3.电饼铛上下烤盘同时预热，然后将红薯片均匀码放到电饼铛里，盖上电饼铛盖子，烤4分钟。
4.打开电饼铛用铲子给红薯片翻面再烤4分钟，翻面主要是为了避免红薯片粘连在烤盘上，容易烤糊烤黑。
5.这时候红薯片基本上已经烤熟了，表面已经呈现焦花。但是还不够，翻面再烤2分钟，然后不要急着出锅装盘。先关掉电源焖3分钟，利用电饼铛的余热继续烘烤使红薯片更香甜软糯。
6.外焦里嫩的烤红薯就做好了，用手撕去外皮就可以吃了。香甜软糯的烤红薯有没有诱惑到你，快动手试试吧。
烹饪小贴士：
1．形状和口味的选择： 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2．选择新鲜红薯： 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3．选择容易保存的红薯： 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂
你喜欢吃红薯吗？
