广东，一个如假包换的美食天堂，有着数不尽的美食，夸张的说，从早吃到晚，吃上三天三夜也不带重样的。
广东的小吃在全国也是大有名头，大良双皮奶、膳汤浸鸡爪、老坛陈醋浸鸡爪，无论是粤式酒楼茶点还是甜品店，你总能看到它们的身影，不少人也想在家复刻。
但说起来简单，做起来难。双皮奶起皮不理想或口感不柔滑；膳汤浸鸡爪做出来总是鸡爪煲汤般，口感腻口不清爽；膳汤味道不协调回苦……这节课，粤菜大师王鼎老师就为你把这些问题一一解决，让你在家也可以快手准确做出酒楼和大牌甜品店的味道。
? 双皮奶制作配方
? 粤式酒楼膳汤浸鸡爪配方与制作方法
? 粤式酒楼茶点陈醋鸡爪配方与制作方法
? 技术细节讲解
注：课程中会使用鸡精、盐焗鸡粉，请您知悉，酌情购买。
@cc四月天：好吃的陈醋鸡爪，连碗里的汤汁都喝光。味道赞赞赞。
@秋雯_ocei：陈醋鸡爪，好吃又快手。汤汁可以循环用，等吃完了继续补鸡爪，真方便。鸡爪没按课件开边，也很好吃。
@3216_tbad：王老师的课是最适合广东胃口的，开店和家里都用得上，真是大爱！感谢??希望会一直有更多的课分享给我们，永远支持你。
