在我们的印象中，有很多演员我们在电视剧、电影中见过他们。但却说不出他们的名字。说道江祖平这个名字，大家肯定感觉很陌生，她出道很早，外形甜美可爱，演技也是没的说，但却始终没有红起来，娱乐圈就是这样，很多事情不安常理出牌的。
江祖平，1978年1月30日出生于中国台湾，毕业于国光艺校戏剧科，而后以模特身份踏入演艺圈。1997年，江祖平参演了个人的首部影视作品《此情可问天》。自此出道。江祖平，最让观众印象深刻的是她在《风云雄霸天下》中饰演雄霸的女儿幽若。这位含着金钥匙出身的千金小姐，却为聂风失去自我，卑微到尘埃。
后来又接演了《新梁山伯祝英台》、《意难忘》、《又见阿郎》、《娘家的故事3》、《情谜睡美人》、《养个孩子不容易》、《妈妈向前冲冲冲》等多部脍炙人口的影视作品 。尽管江祖平人长得漂亮，演技也不差，但是她却一直不温不火，始终没有大红起来。更有一次在拍戏中，因为双方都比较入戏，男演员没控制好力度，直接将江祖平打成了轻微脑震荡。
江祖平的感情也比较坎坷，她和演员杨一展曾经有过一段恋情，但不到半年时间就宣告分手。而她也曾经表示过：自己是一名不婚主义者。而今已经40岁的她依然是单身状态，尽管没有爱情的滋润她依然如画一般的美。
