土豆与黄瓜都是健康有益的食物，土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。黄瓜是各地夏季主要菜蔬之一，黄瓜清热解毒；主治烦渴，咽喉肿痛，还有减肥功效。
今天和大家分享的这道菜，是众多做法里，最合适拌在米饭里吃的。绵软咸香的土豆丁搭配上脆嫩爽口的黄瓜，口感很丰富也很开胃，和米饭一起舀一勺放到嘴里，越嚼越美味。经常吃润肺，还可以美容减肥！
主料：土豆、黄瓜、干辣椒
辅料：盐、植物油、生抽、白糖、玉米淀粉
1.把土豆、黄瓜切丁、干辣椒切段备用。?
2.取一个碗，顺次放入2勺生抽、1勺白糖、少量盐、2勺玉米淀粉、半碗清水，然后拌和均匀，调成碗汁备用。?
3.锅中倒入适量的油，放入干辣椒煸炒出香味，然后把土豆丁放入锅中。?
4.接着加入黄瓜丁。
5.把土豆丁和黄瓜丁快速翻炒均匀。
6.把碗汁倒入锅中，翻炒均匀。
7.待汤汁烧开即可关火。
8.?盛出开动吧。简单一做，开胃爽口，连吃2天也不腻！
