上海老字号饭店有哪些？
华夏名钻（大明虾沙拉）的做法，主料为[明虾]，华夏名钻（大明虾沙拉）属[妙厨阿鸿]，看了华夏名钻（大明虾沙拉）的做法视频，华夏名钻（大明虾沙拉）的做法图解/制作方法后。
中国菜系有哪些？ 经过漫长历史演变，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。八大菜系的构成：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜：即山东菜系，由济南、胶东、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。胶东菜，肉末海参济南菜宫保鸡丁胶东菜—过桥鱼孔府菜—孔府一品锅孔府菜—带子上朝 三、苏菜：即江苏菜系，一般餐馆中，常常会称“淮扬菜”。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以江苏菜系为主。徐海风味沛公狗肉徽菜腌鲜鳜鱼胶东菜—过桥鱼淮扬风味清炖蟹粉狮子头孔府糕点—金丝酥南京小吃牛肉锅贴 二、川菜：四川菜麻婆豆腐苏南菜阳澄湖大闸蟹四川菜担担面苏南菜咕噜肉 四、粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成。广府风味广州文昌鸡闽西风味白斩河田鸡广府风味白灼虾闽南风味海蛎煎客家风味酿三宝莆仙风味白切羊肉
哪个菜系最能代表中餐？ 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。一、鲁菜宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶。
那不勒斯Veritas好吃吗？ 这是一家服务周到的经营地中海料理的餐厅
给国菜起个新名（有奖问答）？ 【沧海月明珠有泪】—汤圆解析：“沧海月明珠有泪”出自李商隐的《无题》，原句为“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。用这一句来当做汤圆的名字，是考虑到汤圆的形态。“沧海”，用来描述汤圆是一直浸在汤里；“月明”，用来描述汤圆是白色的，跟明月的颜色相近；“珠有泪”，是指汤圆被咬一口之后，里面的馅会流出来。【乱把白云揉碎】—紫菜蛋花汤解析：“乱把白云揉碎”出自李白的《清平乐？画堂晨起》，原句为“应是天仙狂醉，乱把白云揉碎。诗仙的原意是用来形容雪，这里只取其字面意思。用这一句来当做紫菜蛋花汤的名字，是考虑到紫菜蛋花汤的形态，飘浮在汤面上的鸡蛋，形态各异，略显潇洒不羁，可不正是和天上的白云被揉碎之后的形态相符？【今宵酒醒何处】—醉虾解析：“今宵酒醒何处”，出自柳永的离别名作《雨霖铃？寒蝉凄切》。原句为“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月。用这一句来当做醉虾的名字，是取了“酒”和“醉”的因果关系。醉虾的具体做法这里不赘述，大家可以自行，总而言之就是将活虾浸泡进酒里，食用时既可品尝到虾的鲜美，也能体会到酒的冽香。问问那些虾，今宵酒醒何处？嗯…怕是只能在人的肚子里了。【为伊消得人憔悴】—干煸豆角解析：“为。
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什么是八大菜系？菜系，也称\"帮菜\"，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国：-八大菜系
