小餐馆如何提高人气和营业额？ 感谢邀请！没有从事过这方面的经验，工作使然，我去过国内很多小县城出过差，吃过很多地方特色菜，基本上都是一些有特色的小店，做的都是蛮成功。总结一下他们的经验，也谈些个人的想法。首先最重要的我觉得应该是要有拿得出手的特色菜。俗话说一招鲜，吃遍天。我去过很多地方，有很多红火的小餐馆，就是一道菜或者几个特色菜，名气很大，客人络绎不绝。比如，湖北来凤有个做烤鱼的，就这一个拿手的，吃起来，味道真是不错，位子要提前定的，不然只能等，门庭若市一点都不夸张。其次，注重实惠。在贵州松桃，有个卖早点的牛肉面店，也是客人络绎不绝，我出差了几次，都是选择在那吃牛肉面早点。吸引我的地方，不是牛肉面的味道多好，一是他们提供的有小菜，酸萝卜和腌豆角，尤其是酸萝卜很好吃。二是牛肉面的牛肉确实多，不像很多地方，吃牛肉面见不到牛肉，十块钱一碗，面上面覆盖了一层牛肉。第三，响应速度。去东北延边汪清出差，同事带我去了一个镇上的最火的一个朝鲜餐馆吃特色菜，菜的味道他们都说好吃，可能是当时不太饿，我倒没觉得多么好吃，但餐馆老板娘的热情和上菜与服务响应速度确实是非常快，点过菜才几分钟，立马上齐，要什么东西，不超过一分钟，立马啤酒到位。
小餐馆如何提高人气和营业额？ 餐厅经营业绩的提升是餐厅经营者梦寐以求的目标。所以想要提升餐厅营业额是科学而不是单单靠“点子”和“策划”就能解决问题的。同样的促销方案在不同的餐厅会有不同的结果，不能照搬照抄；不同的策划、促销方案如同家里常备的药品，治疗方式不相同，餐厅营业额提升的解决方案同样千差万别，别人的不一就是适合自己的。在提升餐厅营业额的营销活动中需要注意两点：1 设定目标群体，营销目的才会达到更好的效果。否则，只会起反效果。2 视察过营销的方式方法及技巧，不是盲目的根据别人促销方案去实施。而是要根据自己的实际情况去计划，去营销。那么在提升餐厅营销额中要注意一下几点：1 诊断（发现问题症状）做一系列的营销活动都是围绕如何提升餐厅营业额的话题展开的。所以，我们首先要找到问题所在。找到问题的所在，就要对症下药。做出计划书及营销技巧，这些都是我们开餐厅老板必备的诊断技巧和方法。2 分解开进行解决确定了问题所在之后，在这一过程中，改进目标会更加清晰明确。餐厅经营涉及产品、服务、环境、价格等诸多因素，诸多问题也就隐含在这些餐厅经营的细节之中。营业额分解方法包含：时间、产品、价位分类法等。掌握这些方法后，再分析营业额问题，就很。
延边美食好吃吗？ 好吃 比如说 朝鲜族冷面 米肠 辣白菜 都很好吃 我是一名朝鲜族 从小在延边长大暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
小餐馆如何提高人气和营业额？ 1、首先得有主打特色美食支撑，必须做到物真。下面主要说的是价实。2、做到正真的实惠，哪一个人都想花少钱办大事。尽可能的满足顾客的这种心里(尽可能的在顾客的立场来经营你才是赢家)。3、做到优惠，单次满金额送菜品。4、捆绑消费，第一次来给定额优惠卷，限时消费。消费完毕再给优惠券，再限时消费。优惠卷的金额可以根据消费金额来定。5.阶段性的或者直接消费金额累计反馈送优惠等等(让消费者看到你的诚意)。
