鸡锁骨是不是鸡架 是，但一般都会带着鸡头和鸡脖子
鸡锁骨的做法，鸡锁骨怎么做请看步骤：1.将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分2.芡粉和普通面粉按照1：1。
鸡锁骨
鸡锁骨和鸡架的区别？ 部位不同、2113食用方法不同、主要受众区域不同。5261一、部位鸡锁骨俗4102称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接1653的位置。鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。二、食用方法鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等。鸡锁骨一般经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口。三、主要受众区域鸡架在全国都有食用的但在沈阳的食用量远超任何一个城市，沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食，也是沈阳的一道特色美食。鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。
你们知道鸡锁骨是哪个部位？ 鸡脖子下面左右两面的V型骨头就是。（赠人玫瑰，手有余香，祝你健康，帮到你请给个好评）
鸡锁骨的做法 卤鸡锁骨百—食材准备：鸭锁骨 2斤、生姜 100g、干辣椒(或者辣椒面)5g、八角 7g、陈皮 3g、香叶 2片、麻椒 5g、花椒 5g、小茴香5g、冰糖 80g、生抽 140g、酱油 70g、老陈醋 20g、水 100g、料酒25g注：最好用砂锅，电炖锅，如度果没有的话其他锅也可以，一定要小火慢炖，千问万不要用压力锅！小火慢炖才好吃！千万不要炖太烂，炖太烂了没有嚼劲。炖熟了就可以关火了，如果入味不够就在汤里泡着继续入味。1、将买回来的鸡锁骨，解冻、洗净，对半劈开，好摆放一些，不然可能锅答里放不下。然后清水浸泡1个小时。回2、准备卤料，分别用碗装起来。3、将处理好的鸡锁骨沥干水分，整齐地摆放在砂锅里。答4、将所有的卤料全部倒入砂锅里。5、小火炖3个小时，中途翻动几次，以便于入味均匀。6、鸡锁骨已经炖好了。
谁会做鸡锁骨 1.将鸡锁滑清洗几遍，泡半小时去血水和多余的油。2.用水焯烫捞出备用。3.起锅热油，加入糖和酱油小火炒化。加入鸡锁骨和葱和大料炒上糖色。4.加入适量红酒和水。5.小火炖至收汁，加盐炒干出锅即食。
外面卖的鸡锁骨怎么做？ 大家好我是田某人，鸡锁骨怎么做？我来回答你这个问题，我卖了5年的鸡锁骨…市场卖冻货的地方基本上都会有鸡锁骨卖，一件现在的价格在50－60元10㎏一件，锁骨买回来化冻，摘洗干净，把锁骨用剪刀到中间剪成两半，用冷水浸泡两个小时 浸出血水清洗干净，摘洗干净的锁骨大概还剩8㎏左右。锁骨 有（奥尔良）口味和（香辣）口味个人喜欢香辣的…到某宝、或调料店、添加剂店、都有得卖，一斤锁骨，放20克调料，5克黄酒，适量玉米淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，把腌制好的锁骨轻微炸一遍捞出来放在盘子里，有顾客要的话，在炸一遍，出锅撒点孜然粉、和辣椒粉…暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
