发面团用什么盆 瓷盆最好，它的制作没有多少化学制品，对人体有好处.发面时，人们常要使碱面，碱面和铁盆、不锈钢盆、塑料盆有时会发生化学反应所产生的物质对人的身体没有好处
有一个电器，它的额定功率是1300w，请帮我算一下，它一个小时能用多少度电啊？ 1度＝1千瓦·时，一个功率为1千瓦的用电器连续工作1小时消耗的电量为1度.计算公式为：用电量(度)＝功率(千瓦)×使用时间(小时)所以是1.3度电
用容量瓶配制溶液时，要先将容量瓶干燥吗？容量瓶可以烘干吗？ 用容量瓶配制溶液时，用蒸馏水洗净后，可以直接使用，不用干燥，因为我们在配制溶液时，还要加蒸馏水，即容量瓶中残留蒸馏水，对结果无影响.
我想问下大家，锡纸可以反射热能吗，我要做一个保温柜，一个塑料泡沫箱子外面包一层锡纸， 建议你的泡沫箱子外加一层别的材料再包锡纸.具体加什么你那边看着弄就行.
为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气
有什么方法可以让焦糖不凝固 预热150c.干净无油水的打蛋盆里放入蛋白2个，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖1大匙，继续打发，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性发泡，用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀.4、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面.用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤45分钟左右.等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出.双层奶冻布丁的做法？1.原材料准备：速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以).可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖.2.将琼脂用热水泡10分钟左右3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌4.现在，琼脂完全溶解在牛奶中了.5.取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层.将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖).6.静置，直到基本凝固.此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中.再静置冷却至完全凝固.7.将其反扣至。
关于面团发酵求教 问题是：1，怀疑你使用的面粉不是面包粉，建议购买面包专用粉；2，你是用手揉面的吗？如果是，从你表达看，你的面团没有和好.（面团粘手，和好的面团是表面光滑的）3，怀疑你加水多了，建议减水4，酵母添加量请以面粉为基准的2%添加；5，和好的面团发酵时候，建议用湿毛巾盖，代替薄膜.（请测室温是多少？至少也需要30度）6，告诉你发酵最佳温度38-40度，湿度85%.请确保这样的环境（这个是酵母生长最快的状态）7，请看你的配方是否合理.再回答你放烤箱发酵表皮干得问题，那是烤箱温度太高、同时没有湿度，造成表面干、酵母被烤死注意以上，相信你能做出好吃的面包。
奥克斯柜机空调，上面出现一个雪花下面是水珠的灯代表着什么意思？ 外机在除霜，没有 关系，隔一段时间后就将正常运行
小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制。 烤箱越小，由于上下烤管越近，所以在烤蛋糕时，温度应该设的更低.我自己烤，一般都是定在140度，然后，8寸的坯，我就烤45到50分钟，就好了.不需要再调高温度.出炉后一定要用力震一震，然后倒扣模具，等蛋糕冷却就可以脱模了.
