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上海味美斋面 上海十大著名的小吃有哪些?

2020-10-16知识15

有谁北京哪里的五仁月饼比较好吃? 北京稻香缘

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上海十大名小吃有哪些? 南翔小笼包南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”(上海)南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇,后来扩展到嘉定全区及上海豫园老城隍庙等地蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了

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朱家角是个旅游经典,当地的特色菜是? 熏青豆 介绍:熏青豆又称炙豆,为朱家角镇民间风味小吃。每逢夏秋季新鲜毛豆上市时,许多家庭主妇,都喜欢拣粒大扁平的“大扁青”毛豆炙豆。将豆子从荚中剥出,烧煮后放在铁筛内,用煤炉文火烘熏,几小时即成。其色泽碧绿生青,软硬适中,滋味鲜美,又带有一股清香,非常受人喜爱。

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