壳聚糖为什么在酸性条件下易流失 一般来说分子量比较低的壳知聚糖也就是壳寡糖有降三高的作用，水溶性壳聚糖的分子量已经很低，对道于三高的降低有帮助，主要的原理就是：1、壳聚糖是天然的具有生物可降解性的聚合物，进入体内后可以被人体消专化吸收。2、壳聚糖在弱酸性条件下带有正电荷，能够吸附一些脂类所属以具有降三高的作用。
壳聚糖溶液为什么呈酸性 壳聚糖本身并不呈酸性的，它在酸中溶解度远大于水，一般用醋酸溶解，所以一般制得的壳聚糖溶液呈酸性啊。
壳聚糖和柠檬酸反应生成什么？是羟基化衍生物还是羧化衍生物 我没试过。但有机化学的反应条件要求是很严格的，楼主自己做恐怕很难成功。从原材料到成品是有很多复杂反应过程的，要控制反应的条件，反应的时间，反应物的量，反应产物的提纯，等等。有机化学反应的副产品很多，往往不止一种。作为化妆品，不要为它的介绍而心动，无用、费钱还好，有害就亏大了。
