今天跟大家分享的是一道非常简单的米饭做法，这道米饭做出来之后有菜有肉又有饭，非常简单，非常方便。而且吃起来无论是口感还是味道都非常好。只不过需要用到的材料稍微有一点多，但是都是比较常见的，非常容易准备。这道排骨米饭做出来之后，营养又美味，特别好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的排骨米饭的制作教程吧！
【排骨米饭】
【制作食材】大米，排骨，生姜，料酒，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食，是一道排骨米饭。做法特别简单，营养又美味，特别好吃。先来把做这道排骨米饭的材料准备好，准备适量的大米，大米和咱们平时做饭的时候用得差不多就可以了。然后再准备大概半斤左右的排骨，一块生姜，小半碗玉米粒，小半碗胡萝卜丁，胡萝卜丁直接切好就可以了，在这里就不说如何去切胡萝卜丁了。然后再准备适量的豌豆，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食用盐即可。
2、咱们先来处理一下大米，将准备好的大米直接放到一个大碗中。然后加入清水，给大米浸泡一下，浸泡的时间最好在20分钟以上，浸泡上了之后咱们再来处理一下排骨。如果家里不好剁排骨的话，那么咱们就直接买成块的排骨，排骨最好是2×2厘米见方的块，也 可以稍微大一点，但不要大得太多。
3、咱们将排骨放到清水中，先清洗一下，清洗完了之后把排骨放入锅中，然后再向锅中加入适量的清水，清水要没过排骨，然后再加上提前切好的几片姜片和适量的料酒，大火将排骨煮一下。
4、在煮排骨的期间，咱们将准备好的玉米粒和豌豆，还有胡萝卜丁，稍微清洗一下，如果太大的话就再切一下，然后将它们放到盘中备用。咱们静静等待排骨焯好水，焯好了之后，咱们将排骨捞出来然后放到一个大碗中，再向碗中放入适量的清水，给排骨清洗一下，把排骨表面的浮沫全部洗掉。
5、起锅烧油，油热之后放入控干水分的排骨，然后加上一点生抽，再加上一点老抽上色，继续加适量的蚝油翻一下。等到排骨均匀上色之后咱们将排骨推至一边，然后倒入配菜翻炒。炒香之后加入泡好水的大米，然后继续翻炒，翻炒到各种食材都均匀地混合在一起之后咱们撒上一点胡椒粉，食用盐继续翻炒，大概翻炒一分钟之后咱们再进行下一步。
6、将咱们炒好的大米和各种食材放入到电饭煲中，然后加入适量的清水，清水的量和平时煮饭差不多就可以了，加好之后咱们盖上盖子，按煮饭键即可。时间到了之后打开盖子来回翻动一下，一道非常美味的排骨米饭就这样完成了。
【小贴士】
1、炒排骨的时候用中小火。
2、米饭里面加的水和平时煮饭的差不多即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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