旺仔牛奶糖融化之后能成为旺仔牛奶吗？
手工牛奶糖的做法，手工牛奶糖怎么做请看手工牛奶糖的做法步骤图：1、淡奶油倒入锅里小火加热 2、白糖加入奶粉，用水冲开，加入淡奶油里 3、中火煮开奶液，再转小火慢煮，。
牛奶糖的制作方法，这是一枚奶香味十足，入口即化的糖果，原料只是简单的牛奶、淡奶油和白砂糖，但是它的美妙口感是市售的奶糖无法比拟的，纯纯的奶香味，香醇到心底，甜蜜。
用QQ糖做牛奶布丁，为什么融化的QQ糖会把牛奶分层，牛奶变成水还有一小粒一小粒。..样子像变质一样？。 你是不是把QQ糖和牛奶一起煮了？可以先把QQ糖和少量的水加热至QQ糖融化，再加入牛奶搅拌，放到冰箱里冷藏就行了，我原来做的也会有你那种情况，用这个方法就不会了呢，祝你成功哦
我想知道怎么把牛奶变成酸奶 主料：全脂纯牛奶1000ml辅料：菌粉1g、细砂糖80g1、先把要用的锅子、瓶子洗干净，杀杀毒，擦干，保证无油无水（用沸水煮1-2分钟，控干水份即可）。2、将纯牛奶倒入干净的锅子里，在倒入准备好的白砂糖。开最小火加热，边加热边不停的搅拌，真到锅底听不见沙沙的声音。3、准备酸奶发酵剂。4、关掉火，倒入菌粉，不停的搅拌，让牛奶充分的与菌粉混合均匀。5、将混合好后牛奶将入瓶子里，最好是每个瓶子先装三分之一，再均匀的装满。主要是担心菌粉混合的不均匀，装入瓶子里的菌粉不一样。6、盖好盖子。7、放入保温的容器里，温度差不多在38-39度的样子，差不多9个小时后即可。8、成品。
牛奶糖是怎么制作出来的？ 今天找到的是 14 年泽西牛奶糖的流水线，非常高清的视频资源了~熬制糖液奶糖的原料是泽西牛奶、生奶油、砂糖、饴糖、明胶等，先在大桶里加热搅拌均匀，制成糖液。然后把糖液送进蒸汽熬糖锅里。锅其实是两层的，中间那层就通热蒸汽，把糖液均匀加热到大约 130℃，在这个过程中也完成了灭菌。之后滚烫的糖液进入到减压锅中，除去糖液中的一些水分，就制成粘稠的糖浆了。下图中左上角的管子是连接到真空泵里的，时刻保持减压锅内的低压状态。在低压状态下，水的沸点会变低，牛奶在相对低温的时候就沸腾了，水分也就快速的被大量蒸发走了。混合搅拌在制好的粘稠糖浆内加入香料、食用色素、调味剂等，一起搅拌个均匀！捏炼工序大概搅拌均匀后就送去揉捏糖体了~这一步是为了让调味剂在糖体内均匀的分布，使得糖体的整体口味一致和质地均匀。当然也有人工操作，就是在各种古镇有看到的「嘿哈、嘿哈」人工打糖.然后糖体再经过 N 组滚轮被逐渐滚细长。夹成单颗细长的糖体被送入切割机里做单颗奶球的切割，用的是在机械上叫做「行星轮」的结构，把一条糖变成一颗一颗的。我没找到切糖机内部实物图，就用机械上常见的减速器的行星轮了~工作原理都是一样的，只是制作奶糖需要在边缘。
