东北一种脱水黄瓜，小咸菜，中午做了，晚上可以吃，脆，咸甜酸口味。求做法步骤。 1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时。辣椒 切块，姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。买来的黄瓜最好是小黄瓜洗净沥干水分放入坛子或盆中，一层黄瓜一层盐码好，盖上盖子，四五天后，你可以拿出来尝一尝，如果不够咸可再放几天。将腌好的黄瓜用清水洗净，切块或条，用香油，葱丝，味精，蒜沫，醋，香菜，或尖椒一拌就可以吃了。如果有东北大酱，可将小黄瓜放在酱中，密封，大约一星期或十天可以吃，拌的方法同上。还可以黄瓜切条凉干水分用酱油，白酒，糖，盐，蒜，戴上一次性手套稍用力抓透抓匀后密封腌十天后拿出即食，也可以拌。方法同上或随意。
酸辣甜黄瓜条的做法，酸辣甜黄瓜条怎么做请看酸辣甜黄瓜条的做法步骤图：
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜咸菜怎么做好吃，黄瓜咸菜的家常做法 黄瓜咸菜的做法步骤1把黄瓜洗净切片条用盐拌匀腌一晚上，使其杀出多余水分后捞出，装入网袋中，上面放上重物压出多余水分（压半天或一天）这样的黄瓜更脆！2黄瓜腌好后拍入1-2头大蒜3切8-10片厚点的姜片4我用的海天生抽2斤多和白糖（以没过黄瓜为标准）煮沸后放凉备用5把大料和小辣椒用热浇炸出香味6辣椒油做好7把凉的酱油和醋和辣椒油放入拌匀8拌好的小菜放入密封罐也可上面淋点白酒以便保鲜、调味。9早餐的清粥小菜很是开胃！
快手下饭菜（酸辣脆黄瓜条） 酸辣脆黄瓜条的做法，酸辣脆黄瓜条怎么做请看步骤：1.黄瓜切条，蒜切末2.红辣椒剪成段，油烧开把辣椒榨一下3.把榨好的辣椒、蒜和黄瓜条拌在一起，然后加适量的盐，多放醋，。
腌黄瓜咸菜的做法大全 黄瓜怎么腌好吃
甜脆黄瓜条的做法，甜脆黄瓜条怎么做好吃，甜脆 主料黄瓜2根辅料盐适量白砂糖1大勺柠檬汁3滴红椒半个步骤1.洗净2.顺着且寸长条3.切丝4.撒盐淹2分钟到处水分5.加白砂糖6.挤几滴柠檬汁7.加点香油8.拌匀小贴士就吃甜脆劲，不加太多调料
正宗脆甜黄瓜的腌制方法 接下来我就把我腌黄瓜的做2113法分享给大家，喜欢可以5261试试哦。腌黄瓜用了十4102几年的方法，酸甜脆爽，腌2小时就1653能吃，1个月不坏。【腌黄瓜】食材：黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖。做法步骤：第一步：黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。第二步：腌制好的黄瓜杀出了很多水分，把多余的水分倒掉，然后用手把黄瓜中的水分挤干，挤得越干越好，这样黄瓜口感越脆越入味。第三步：然后切点姜片、蒜片、小米辣椒圈，起锅烧油，油热下入姜蒜和小米辣爆香，炒香之后加入300g的生抽、100g米醋、30g白糖搅拌均匀，开锅之后关火晾凉备用。第四步：准备一个干净的无水无油的盆子，将挤干水分的黄瓜放进去，将晾凉的料汁倒进去拌匀，腌2个小时就可以吃了。小贴士：腌黄瓜的器具都保证无水无油的话，做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦。
泡椒酸甜脆黄瓜条的做法步骤图，怎么做好吃 泡椒酸甜脆黄瓜条的做法1 黄瓜切条，用盐杀下水，大概一个小时，水倒掉。2 杀过水的黄瓜撒白糖适量，白醋适量，根据个人口味。腌个十分钟。3 姜切丝，蒜切片，泡椒切小全放入黄瓜里，泡椒水也倒点。4 腌上一个小时左右就可以吃了。吃不完放保鲜盒密封好放冰箱。
