怎么样区分鸡肉和猪肉？ 1.看外观 鸡肉颜色白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑；猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。红肉颜色呈淡红或者鲜红，肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。2.闻气味 生鸡肉有股鸡蛋的味道，猪肉有点腥味3.煮过之后鸡肉的丝很细、紧凑，猪肉煮过之后肉丝饱满厚重；鸡肉煮过颜色比猪肉要浅。
怎么样区分鸡肉和猪肉 一、外观上有区别：一般来说，新鲜卫生的鸡肉颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。二、口感不同：鸡肉蛋白质含量高较为细腻多丝而猪肉的蛋白质含量低脂肪含量高吃起来粗糙一些。扩展资料1、医用价值：同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳；鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。2、适宜人群：鸡肉：老少皆宜猪肉：一般人都可食用，体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。参考资料：—。
鸡肉和猪肉和牛肉怎么区分 区分鸡肉、猪肉来和牛肉可多方面的1、看色泽：鸡肉的颜色较浅，接近肉色；猪肉和牛肉颜自色比较深，牛肉的颜色暗红色，猪肉颜色比牛肉淡些2、闻味道：鸡肉、猪肉、牛肉的味道闻起来不一样3、煮熟的时间：鸡肉用时最少，猪肉其次zd，牛肉最长
怎么样区分鸡肉和猪肉 鸡肉和猪肉的肉质不一样的，口感也不一样，猪肉是红肉，鸡肉是白肉，鸡肉比猪肉要嫩而且肉的纤维较细、短。鸡肉比较白~肉质比较细嫩~其实~你只要自己都制作~并且一起吃~你。
怎么样区分鸡肉和猪肉 现在一搞在外面吃青椒肉丝的时候，觉得那个肉丝有点奇怪，好像鸡丝。还有糖醋里脊和糖醋鸡肉，都怎么区分啊。有经验的朋友回答一下，谢谢 我们可以从。
怎么样区分鸡肉和猪肉？ 猪肉是红色的，鸡肉是白色得，而且根据鸡皮，鸡骨头，一眼就可以看出来得
鸡肉跟猪肉有什么区别 猪肉软软的 鸡肉细细的。应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。从食物成分上看：第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。
