猪血烧豆腐是一道非常下饭的家常菜，做法也很简单，搭配点韭菜或者蒜苗，味道很不错，好吃的不愿意停下筷子。
这道菜成本低，营养价值却不低，特别适合女人吃，尤其是秋冬季节要多吃！
下面分享下我的制作方法：
1，豆腐清洗干净，切成小方块。锅里加适量清水，加一勺盐，下入豆腐，水开后煮上一分钟，捞出备用。
2，猪血也切成小方块，另外取一锅水，加适量的料酒，下入猪血，水开后煮上一分钟，捞出清洗干净备用。
3，准备点蒜末、姜丝、葱白、花椒和韭菜段。
4，锅里加适量油，放入蒜末、姜丝、葱白、花椒翻炒出香味。再加适量的豆瓣酱翻炒均匀。
（喜欢吃辣的朋友，可以放入小米辣等翻炒）
5，加适量的清水，下入血块和豆腐，加适量盐、生抽、十三香、料酒，煮开后，调小火炖煮5分钟。
6，5分钟后，加适量醋，去腥增香，分两次加入淀粉水，炒至汤汁顺滑，起锅前，下入韭菜段，翻炒均匀就可以出锅了。
天气渐凉，来上一锅热乎乎的猪血烧豆腐，好吃下饭又暖和，配上米饭更香了，喜欢的朋友可以试试！
我是@跳动了味蕾 ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒；髦耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
