大家好，我是黔乡小幺妹，今天我们做圆滚滚的空心麻圆，外面造成那点块钱一个，家庭做法也不难哦，一起看一下吧，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
绵白糖70g
糯米粉280g
泡打粉3g
白芝麻
食用油
制作步骤
步骤1
准备70克的绵白糖，加入180毫升热水，先搅拌融化
步骤2
接着准备280克糯米粉，3克泡打粉，再倒入融化好的热糖水，搅拌均匀，揉成糯米团，水温70度~80度，如果用冷水做出来的马原，容易开裂，也容易爆
步骤3
接着准备一碗清水，一碗白芝麻
步骤4
分成50克的剂子团圆，这里大概可以做10个，裹上一圈清水，粘上白芝麻，全部粘满，用手按紧，这样芝麻就不会掉落了，放在一旁风干2分钟
步骤5
等到表皮水份风干后再倒进油锅，油温3~4成热，开最小火慢慢炸
步骤6
炸的时候可以用漏网轻轻按压滚圈，这样中间形成空层会变得越来越大，而且全部漂浮起来，这样还可以加大力度按压，直到全部滚圆
步骤7
开中火炸制表面金黄，表面形成脆皮就可以出锅了，出锅的也不会变扁，可以定型不塌陷，空心麻圆就做好了，这个是简单的家庭做法，没有糖浆也可以炸出圆滚滚的空心状态
步骤8
我这个是原味的，里面什么馅料也没有，撕开是空心的，表皮脆脆的，香香的，特别好吃
步骤9
如果想吃口味的话，搓剂子的时候包进馅料，豆沙馅、酸豆角、梅菜等等，可以起到解腻的口感，好吃也不能过量哦，今天就分享到种啦，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡小幺妹，带你了解更多美食。
