鲜虾豆腐煲，豆腐里渗透着虾肉的鲜香，同时豆腐又被鸡蛋液包裹着，这样的豆腐嫩滑口感一流，入口滑嫩，最佳搭配伙伴推荐米饭。一碗都不够。
老规矩，先来一张成品图
第一步：市场5块钱买来的大虾，去头，开后背去虾线。
第二步：大虾放入碗中，加胡椒粉腌制10分钟
第三步：5毛钱的大豆腐，切成小四方块。
第四步：下锅热水过一下，加入一点盐，这样可以去除豆腥味，同时豆腐更加嫩滑，口感好
第五步：我们配一个料汁，生抽两勺，老抽一勺，适量五香粉，最后加入一勺淀粉，大半碗清水，搅拌均匀备用
第六步：过水的豆腐捞出控干，一定要多控一会儿，然后加入鸡蛋液，两个鸡蛋的量就可以，慢慢晃动大碗，让蛋液充分与豆腐接触，这样煎出来效果会很好
第七步：油热把豆腐下锅，刚下锅的时候不要翻面，待下面定型后，再慢慢翻面，直至两面金黄，盛出备用。
第八步：锅中少许热油，下蒜末青椒末，喜欢其他口味的，可以换姜末或者葱末
第九步：炒出香味，倒入我们调好的料汁，小火熬制锅开
第十步：下入煎制好的豆腐，然后放入腌制好的虾仁
最后小火炖8分钟，炖至这样就可以出锅啦，撒点人见人爱的葱花。
