人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
红薯叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。富含钾，有助血压控制，预防高血压；富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌，有丰富的维生素A，可增强视力。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
炝炒红薯叶，家常小炒，清淡可口，红薯叶富含多种营养素。
红薯尖洗净沥干水分
热锅放油，下入蒜末和干辣椒炒香
下入红薯叶爆炒
加入盐调味即可
