羊肉
羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。
【营养介绍】
羊肉肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素。它比猪肉和牛肉的脂脉胆固醇含量都少。多吃羊肉能提高身体素质，增强对疾病抵抗的能力，而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”
【健康功效】
羊肉味甘，性热。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强踢寒能力，羊肉还可增加消化醇，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用。
【饮食秘诀】
一般人都可以食用，光其还宜体虚胃寒者、反冒者、中老年体质递若食用，冬季食用还可以这到进补和御寒的双重效果，羊肉温热，吃时好捕以性珠甘平的凉菜。感冒发烧以及患有高直压、肝病、急性肠类和其他感染病者忌食。
羊肾
又名羊腰子。羊肾为羊的将脏。
【营养介绍】
羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A.维生素B、维生素B、烟酸、维生素C、维生素E、钾、磷、镁、铁、钰、锌、铜、钙等。营养价值非常高。
【健康功效】
羊肾味甘，性微温，具有补肾壮阳、生精益脑的功效。
【饮食秘诀】
头晕耳鸣、遗精、阳痿、腰酸腰痛、消渴、尿频者宜食。感冒发烧者忌食。
羊肝
羊肝为羊的肝脏。
【营养介绍】
羊肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸。
【健康功效】
羊肝养肝，明目，益血。
【饮食秘诀】
羊肝适宜眼干枯燥者、夜盲症患者、维生素A缺乏者、贫血者食用。高血脂患者忌食。
羊肝忌和猪肉、梅子、小豆、生椒同食。
羊肚
又名羊胃。羊肚是羊的胃。
【营养介绍】
什中屏合的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碌、铁维生素B、维生素B、烟酸。
【健康功效】
羊肚补虚，健脾胃，治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频。【饮食秘诀】
人人都可食用，尤其适宜体虚衰弱、尿频、盗汗者。
羊骨
又名羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。
【营养介绍】
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
【健康功效】
羊骨味甘，性温。可以补肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血，还可以治再生障碍性贫血、血小板减少性紫来。
【饮食秘诀】
羊骨营养丰富，是大补之物。适宜虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨摩痛、贫血者食用。发烧者忌食。
羊 髓
又名羊骨髓、羊脊髓。羊髓为牛科动物山羊或绵羊的骨髓或脊髓。
【营养介绍】
羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物，富含钙质，易于吸有滋阴补臂、养颜壮阳功效，是养生美食，常食用者延年益寿，青春水驻。
【健康功效】
羊髓味甘，性温，能补肾益髓、养血滋阴、润嫌泽肌。
【饮食秘诀】
羊髓哲养丰富，可以通经脉、填骨髓，虚劳体弱、腰酸膝软、肺峻 者宜食。感冒发热者忌食。
