糖霜鸡蛋糕
真的没想到餐桌上最常见的鸡蛋居然还能这样做…材料超简单，但做完真的是好吃哭了~当下午茶小零食超合适的！
原创作者 糖水
食材用料鸡蛋3个 食用油 适量淀粉50g水（淀粉水用）50g白糖90g水（糖霜用）30g
1 / 将鸡蛋打散，淀粉加入50g水调成淀粉水后与打散的鸡蛋搅拌均匀。
2 /锅内倒油，热锅后倒入鸡蛋液。
3 /鸡蛋饼可以摊的稍厚一些，等到表面凝固后，再翻面煎。
4 /两面煎至金黄后，取出晾凉。
5 /切成菱形备用。
6/锅内倒油，放入鸡蛋片小火慢炸，炸制表面形成硬壳，蛋片膨胀后捞出。
7 /白糖和水倒入锅内，开大火并不断搅拌。
8/等到开始冒密集的大泡泡时转中小火。
9 /倒入鸡蛋片，不停翻炒，炒到出现糖霜即可。
小贴士
1）炒糖霜时火力不能过猛
2）不用等糖浆变成琥珀色再下鸡蛋
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