昨天之所以没有更新，是因为重阳节，又是因为一个很重要的人过生日，所以·······
迟到的祝福，祝正在看我文章的你重阳节快乐~
今天继续我们的美食分享吧！
有没有朋友喜欢吃虾的，我可是吃虾爱好者，但是喜欢吃归喜欢吃，就是不喜欢剥虾壳。估计有很多小伙伴都恨不得连壳一起吃下去，但是壳又嚼不碎，无奈之举还是得去壳。但是又觉得麻烦，还是不吃了吧！
今天教大家做蒜味香酥虾，壳子都变得酥酥脆脆，混合虾肉一起毫无违和感。
蒜油把虾炸的外脆里嫩，焦香嫩口的，再裹上金黄色的面包糠，脆而不焦，真是连壳都不用剥，一口咬下去，满口留香，如果虾头能吃的话，一整个扔进嘴里，更为满足。
注：虾头是不能吃的，里面含有重金属，还有一些有害物质哦~
一起来看看如何能做出让你连壳吞的蒜味香酥虾吧！
食材：基围虾、姜汁、白胡椒粉、盐、蒜蓉、面包糠、淀粉、小米椒、葱花、糖
步骤如下：
1.先将准备的基围虾去虾线，用剪刀剪掉虾须腿，清水冲洗干净放在盘中备用；再将生姜擦成泥状，倒入纱布中用力挤出姜汁倒入碗中，再加入适量的料酒、白胡椒粉和少许的盐，抓拌均匀腌制半个小时备用（可以用筷子搅拌，防止虾头扎到手）；
2.将蒜蓉倒入油锅中，转小火炸至金黄色，捞出放凉备用，蒜油留用；
3.另起一口锅，锅中加入适量的蒜油，放入面包糠，转中小火翻炒均匀，炒至金黄酥脆，盛出放凉备用；
4.准备一小碗淀粉，将腌制好的虾均匀的裹上薄薄的一层淀粉；
5.锅中倒油(油要保证末过虾），中火炸至变色时捞出；复炸，炸金黄酥脆捞出沥干油分；
6.锅中倒少许的油，下入炸好的蒜蓉和炒好的面包糠，翻炒均匀，下入炸好的虾，继续翻炒均匀后，加入适量的盐和少许的糖调味，转大火快速翻炒均匀即可；
7.撒上少许葱花，蒜味香酥虾完成！
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我们明天见~
