虽然干炸金针菇是一道比较常见的家常菜，但生活中很少会有人做，因为干炸金针菇做不好不仅会非常油腻，还不酥脆。
那么干炸金针菇怎么做才好吃呢？
今天，晓饭桌就教您酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇应该怎么做，如果您也爱吃金针菇，那么不妨花1分钟时间看下本文。
一、干炸金针菇的做法
做干炸金针菇需要准备的食材
金针菇（100g）
椒盐（适量）
玉米淀粉（适量）
鸡蛋（1枚）
1、先把准备好的金针菇洗净，然后再去根备用。
2、金针菇洗净去根后放一边，在碗中打入1枚鸡蛋并搅拌均匀。
3、取出一小撮金针菇，均匀的蘸上一层鸡蛋液。
4、将蘸满鸡蛋液的金针菇放入事先准备好的玉米淀粉中裹上一层玉米淀粉。
5、起锅烧油，油温6成热时转中小火，下入裹满鸡蛋液和玉米淀粉的金针菇进行炸制。
6、直到将金针菇炸至两面金黄即可。
7、金针菇炸制两面金黄后即可控油盛盘。
8、金针菇盛出后可以根据个人口味撒上适量的椒盐。
9、至此，这份酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇就做好啦。
二、做干炸金针菇的注意事项
1、在给金针菇去根的时候不要全部去掉，保留一点最好，这样在炸金针菇的时候才不会散开。
2、炸金针菇的时候一定要调中小后，如果火太大不但不容易炸熟，还容易炸糊。
总的来说，干炸金针菇是一道非常好做的家常菜，无论您是否具备下厨经验，只要把面糊调好，跟着教程做，您也可做出酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇。
当然，如果您在做干炸金针菇的时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我看到后会逐一为您解答。
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