原标题：【南瓜饼紫薯饼】的做法+配方，简易平底锅版，美味做法又简单
总觉得外面的煎饼太油腻，突然想起，家里都有现成的紫薯和南瓜，超市买包糯米粉，煎饼做起来。
南瓜饼紫薯饼的用料
南瓜或紫薯适量，糯米粉适量，白糖适量
南瓜饼紫薯饼的做法
步骤1
紫薯选的是越南小紫薯，很小个，紫薯就这么小的两个，首次做，也不知道能不能成功，就煎了六个。紫薯是带皮蒸的，水份感觉不够，加了点水，弄成紫薯泥，大概就是酱的程度吧。南瓜也是两个紫薯左右的量，南瓜是去皮切小块用水煮熟的，不要太大的盆，放刚淹过南瓜的水量煮，煮好，也是弄成南瓜泥。可以顺便加白糖一起弄，看自己喜好放多放少，味道都不错的，因为紫薯和南瓜都自带甜味。
步骤2
放糯米粉的时候少放，慢慢加，面团不粘手即可，捏成小团，压成饼状，喜欢里面糯糯的，就厚点，喜欢外皮脆q弹的，就压薄些。平底锅放少许油，用煎的，不用炸的。小火慢煎，刚开始十几秒就翻一翻，勤翻就不会焦。上图紫薯饼是因为还带着小宝，翻不及时，有点点小焦了，大家就看个图哈。
步骤3
用筷子翻面，煎至有点起壳，两面都有硬，就差不多了，我是有多煎一会，自个喜欢外皮脆的，吃起来又有点会粘牙的感觉。这种即使不油也容易腻，而且冷了也不好吃，所以一次不用太多，量一次吃完就好。
步骤4
刚去拍照顺便吃了一个冷的，还可以，外表不脆了，里面像粿了，比较不糯，吃两口，更容易腻了。味道还是很不错滴。我煎好也就三毫米厚。
南瓜饼紫薯饼的烹饪技巧
有时候觉得很难，真正去做了，会发现很简单。所以建议有兴趣的可以少动脑多动手，然后美食就摆上桌了。想想以前的自己只会做饼干，蛋糕。馒头没一次成功，最近不用配方，想来就试试，做了紫薯馒头和南瓜馒头居然很成功，自然信心百倍了。做的时候，面团干了，就加点水，湿了，就再撒点面粉，不硬不粘手就可以了，做过一次成功，之后就会有手感了。
