原标题：秋天，我家餐桌上少不了这菜，酸辣开胃，不放肉也下饭，次次光盘
导语：秋天，我家餐桌上少不了这菜，酸辣开胃，不放肉也下饭，次次光盘
作为热爱美食的家庭主妇，平常除了上班，就是照顾家里的老小吃饭穿衣了。什么季节该吃什么蔬菜也掌握得一清二楚，秋天正是冷暖交替易生病的季节，这个时候除了吃些肉类补养之外，有营养易消化的蔬菜也是必不可少的。
圆白菜属于常见菜，一年四季都有，它维生素含量丰富，食用后易消化吸收，吃起来清脆爽口，是人们喜欢吃的蔬菜之一。
秋天的圆白菜特别鲜嫩，还易贮存，放几天都不会坏，一次可以多买一些。
圆白菜吃法多样，除了蒸包子、包饺子做馅外，最主要的吃法还是炒食或者凉拌。
我家餐桌上秋天少不了这菜，最常吃的就是酸辣圆白菜，它酸辣开胃，不用放肉也特下饭，次次炒了都会最先光盘。
这菜虽然好吃，但做法却非常简单，炒一盘也就5分钟，特适合时间紧张的上班族。一人在家时更适合做这菜，炒一盘它，再搭配馒头或者面条，简直太完美的一顿。
好了，闲话少说，快来看看做法吧。
酸辣圆白菜
准备材料 ：圆白菜1棵，青辣椒2个，红辣椒1个，葱1段，姜1片，花生油2勺，生抽1勺，醋2勺，盐4克
具体做法：
圆白菜切成小块，洗干净后沥干水分；
青辣椒和红辣椒去蒂和白芯，洗净后切成小段；
锅中倒入花生油，把葱姜末倒入炒出香味，再倒入青红辣椒翻炒均匀；
倒入圆白菜大火翻炒变软；
倒入生抽，撒上盐翻炒入味；
出锅前再倒入醋翻炒入味即可。
注意事项：
这里用的辣椒是有些辣味的；
醋遇热容易蒸发，要在临出锅前再加，翻炒入味即可。
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