眼瞅着再过几天就要立冬了，天气越来越冷，眼下当务之急就是给全家人安排一些既能驱寒，又能温补的好食材、好做法。
毫不犹豫的，我第一想到了这锅羊肉烧山药。作为我家每年秋冬季都必吃的一道菜，能使肉汤鲜香，营养加倍。
这次我用羊肉搭配了山药和胡萝卜，不仅能起到给肉解腻的作用，还能顺便调理肠胃，补充维生素，将功效最大的激发出来。
羊腿肉香嫩可口，胡萝卜清甜味美，软糯的山药更是入口即化，经过一翻炖煮后，每一种食材都吸足了汤汁，特别有味道。
而且羊肉作为非常温补的肉类，钙铁锌量都特别丰富，蛋白质也高，肉质细腻，冬季多吃两次，能帮助孩子增强御寒能力和抵抗力。
喝一口汤，吃一口肉，再抿上两块软糯的山药和胡萝卜，尤其赶上天气凉的时候，能吃上这样暖暖的一锅炖，真的没有比它更幸福的事情了！
· 参考月龄 ·16个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 羊腿肉800克 山药200克 / 胡萝卜100克辅料：葱花姜片 / 鲜菇粉 酱油 / 素蚝油 / 盐 / 油以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
01
山药、胡萝卜去皮，将羊腿肉、山药、胡萝卜分别切成小块状。
*姐妹们在处理山药，去皮切块的过程中，一定记得带上手套！以防粘液粘在手上会特别痒。
*给宝宝吃羊肉，最好选择后腿肉，这部分的肉比较嫩，吃着更香更好咀嚼。羊肉块记得处理成适合孩子咀嚼的大小。
02
羊肉块倒入锅中，锅内加入适量清水，大火烧开待肉变白后，撇去表面浮沫，将羊肉捞出。
03
锅中刷油，先倒入葱花、姜片煸香。
*葱花姜片炒香后和羊肉一起炖煮，也会起到去腥的作用，因为是给宝宝吃的炖羊肉，所以这次我就没有加料酒、八角、花椒、豆瓣酱这类比较重口的调味料了。
04
然后加入羊肉、胡萝卜，翻炒均匀。
05
接着加入酱油、素蚝油给食材调味，继续翻炒均匀。
06
翻炒完成后，加入适量的热水，盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟左右。
*你们也可以根据家里宝宝的月龄和咀嚼情况，适当延长炖煮时间，让它更加软烂。
07
然后打开锅盖，加入山药块，搅拌均匀。
*因为山药很好熟透软烂，如果炖煮时间过长容易化掉，所以咱们后面再加入。
08
然后盖上锅盖，继续焖煮10分钟左右。
09
最后在羊肉汤中加入盐、鲜菇粉调味，所有食材搅拌均匀。
10
熟透盛入碗中，再搭配主食一起吃。有肉有菜有浓汤，这个秋冬滋补的好食谱，必须收下！
