闺蜜45岁看起来像大学生，每周必吃3次它，皮肤细腻皱纹淡！它就是鸡肉了，营养师大乔说过，鸡肉的蛋白质含量远高于牛羊肉，并且热量很低，非常适合爱美的女性多吃，味美还不发胖，今天教大家做一道啤酒香菇炖鸡，香嫩爽口的鸡肉配上营养丰富的香菇再用啤酒文火慢炖，让各种鲜味融和一体，滋味浓郁，滋补养生。隔三差五吃一次强身健体、延年益寿，最适合需要强身健体的朋友了。这道菜做法简单，味道鲜美，只需要一个小时不到便可完成，用常见的原料便可制作，感兴趣的朋友不要犹豫，快下厨试一试吧！啤酒香菇炖鸡
By 水怜忧
配料：
鸡腿 2个、香菇 100克、魔芋丝 1盒、啤酒 1听、精盐 适量、植物油 少许、胡萝卜 半根、姜 4片、蒜 2瓣、小葱 1根、料酒 2勺、生抽 3勺、蚝油 2勺、花椒 少许、香叶 2片、桂皮 1块
烹饪步骤：
1.煮大锅清水，当水完全沸腾后下鸡块，稍微焯下水就捞出过冷水再次洗净。（鸡腿提前洗净剁小块）
2.大火加热，无水后倒入少许植物油，下姜片、蒜末炒香。
3.把鸡腿放入锅内，加入料酒、蚝油后简单煎炒一下。
4.接着倒入啤酒，再加入花椒、香叶、生抽、桂皮、少许葱花。
5.大火煮到汤水沸腾后盖上锅盖，转中小火炖煮10分钟。
6.然后加入香菇，再次炖煮20分钟。（香菇提前烫洗撕成小块）
7.到时间后加入胡萝卜块、魔芋丝，转中大火炖煮10分钟。
8.最后撒上盐炒匀，倒入砂锅，撒上葱花，再次焖炖2-3分钟，就可以关火了。
9.“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”
烹饪小贴士：
如何挑选好鸡？
1、鸡的眼睛
买鸡一般要先看鸡的眼睛，如果鸡的眼睛炯炯有神，看起来灵活有精神，那么这只鸡就比较健康。如果鸡的眼睛半合，要睁不睁的，眼神秽浊的肯定是病鸡。
2、鸡冠
健康的鸡的鸡冠颜色都是比较鲜艳、红润，而且鸡冠要笔直，挺立。而病鸡的鸡冠不是颜色暗淡，就是鸡冠不完整。
3、鸡嘴
健康的鸡的嘴巴都是完整无缺的，如果鸡的嘴巴有残缺的，一般都是不够健康的鸡。
4、鸡毛
健康的鸡的翅膀是紧贴着鸡身的，鸡毛光泽有力，看起来有油光。
你喜欢吃啤酒香菇炖鸡吗？
