原标题：紫苏煎黄瓜，经典湘菜，清淡爽口营养美味
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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
紫苏煎黄瓜，经典湘菜，清淡爽口营养美味。
黄瓜切稍厚一点的片
紫苏切碎、蒜切小粒、小米椒切小粒备用
平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄
锅中倒油，将切好的蒜末，美人椒，紫苏放入锅中炒香
倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可
