最近“打工人”这个话题很火，相对而言，大多数人都是打工人。在广西这边，打工人的收入一般是2500元左右。减掉房贷或者房租、水电费、人情花销和孩子的花费，一个月剩下的也不多。如何用最少的钱做出营养可口的饭菜，成了很多家庭的必修课。我家的晚餐一般控制在10-15元之间，肉类以便宜的鱼肉为首选，蔬菜选择应季大量上市的，偶尔会从婆婆家或者妈妈家带一些蔬菜回来。
今天做的四个菜，算下来也大概是10块钱，营养又好吃。虽然每个菜的分量不是很多，但是不会剩菜，也不浪费，一家三口刚好够吃。今天做的菜分别是：番茄汁蒸鱼、青椒炒脆椒、素炒萝卜丝、清汤豌豆苗。我把这4个菜发到朋友圈，网友纷纷点赞说这样的饭菜花钱少吃得好，营养美味又接地气，比大鱼大肉更健康，晚餐就该这么吃。下面就来看看这几道菜的做法吧。
【番茄汁蒸鱼】食材：鱼肚肉 1斤，番茄 2个，生姜 适量，调味料：食用油、盐。秋冬季节吃鱼，既能补充营养，又不会长肉。番茄汁不要用番茄沙司代替，太稀了蒸出来不好吃。做法：1.鱼肚肉清洗干净，去掉黑膜，剁成小块，加生姜和盐腌制10分钟，腌出来的水分倒掉，用油煎到两面微微焦黄。2.番茄清洗干净切薄片，烧热油锅炒出汁水。3.番茄带汁一起放到装有鱼块的碗里，大火隔水蒸10分钟左右。这个菜6元，不带鱼头的鱼肚肉5元1斤，番茄大概1元。
【青椒炒脆椒】食材：青线椒、熟花生米、香辣脆椒，调味料：食用油、盐。香辣脆椒和熟花生米是孩子当零食吃的，拆了2天没吃完，加点辣椒炒一下，也挺好吃吃的，之前在饭店里也吃过这道菜。做法：线椒切成小段，热锅后放油炒到断生，加入熟花生米和香辣脆椒翻炒均匀，加适量的盐调味。南方买菜比较随性，买几个线椒只要0.5元。
【素炒萝卜丝】食材：白萝卜 1个，调味料：食用油、黄豆酱、盐。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜有助于消食。做法：萝卜清洗干净刨成丝，热锅放油放入萝卜丝翻炒变软，加入黄豆酱和盐调味。黄豆酱有咸味，盐少放一点。现在的萝卜1元1斤，刚好可以炒一盘菜。
【清汤豌豆苗】食材：豌豆苗、熟鸡胸肉丝。调味料：食用油、盐。做法：1.豌豆苗清洗干净沥一下水分，熟鸡肉丝撕成细条。2.烧一锅热开水，放入鸡肉丝，放盐煮融化，最后放入豌豆苗，断生烫熟就可以出锅了。豌豆苗有点贵，5元1斤，但是不压秤，这里买了半斤花了2.5元。
广西打工人的晚餐，10块钱做4个菜，不剩菜、不浪费，营养又好吃。今天分享的这几道家常菜，有您喜欢吗？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
