毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样，熬汤、烧菜，还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋，加上一把蒜叶，蒜香美味！
食材：毛贝肉一盘、蒜叶一把、鸡蛋3个、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油30毫升、清水适量、盐1-2勺、料酒8克。
制作步骤：
1．清洗毛贝肉，沥干水分备用，不粘锅中开大火将锅烧热，倒入稻米油；
2．热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；
3．翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；
4．淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；
5．加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；
6．加入剩余蒜叶，炒到蒜叶断生即可关火；
7．关火装盘即可。
小贴士：
1、重点清洗毛贝肉；
2、蒜叶要分两次加热；
