疙瘩汤别用筷子搅了，教你个新做法，3分钟就能做一大盘，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
现在的天气越来越寒冷了，都说今年的供暖比较早。没想到今天一早家里就来暖气了，实在是太开心了。在这个寒冷的季节里，除了喝点小米粥以及大米汤之外。最常喝到的暖胃粥就是疙瘩汤了。像我们最常见的疙瘩汤有白菜疙瘩汤、还有就是西红柿疙瘩汤了。
做这两个汤品，有一个唯一的共同点就是和疙瘩啦。有的人和的疙瘩，不小心就粘成团了。不管怎样加水，疙瘩总是弄得不均匀。今天我就教给大家这座疙瘩的简单做法，好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。
——疙瘩汤的简单做法——
准备食材：西红柿一个，油菜三棵，母鸡蛋一个，面粉100克，生抽少许，老抽少许，精盐，食用油，胡椒粉。
操作步骤：
1.首先将准备好的西红柿一个我们将其洗净，然后去蒂将其切丁放入碗中备用。油菜三颗将其切碎放入碗中备用。
2.母鸡蛋一个打入碗中，一般饭店里是都是用鸡蛋来和疙瘩的。这个方法需要有很长时间的搅拌才可以。今天我们就不用母鸡蛋和疙瘩了，直接用清水来和疙瘩。
3.准备一个干净的塑料瓶，然后用剪刀在盖子上戳几个小孔。然后再加入适量的清水倒入瓶子中备用。
4.100克的面粉放入盆中，一个手拿着面粉盆，另一个手拿着带有清水的塑料瓶，边晃动边放水，这时候面粉的表面就会有少许的疙瘩啦！
当面粉的表面疙瘩增多的时候，我们将其捞出，继续再按照这个方法将所有的面粉都做成疙瘩就可以了。这个方法不用使劲的搅拌面粉哦，直接用力的摇晃就可以了。不信大家可以试一试哦。
5.炒锅烧热，加入适量的食用油烧热，然后将准备好的西红柿放在里面炒出西红柿汁。再加入适量的开水，没过西红柿。然后在里面放入生抽三克，再放入少许的老抽调色。大火烧开就可以了。
6.水开之后，在里面放入提前做好的面疙瘩，盖上盖子大火烧两分钟。然后在表面撒上少许的油菜叶，再次煮至一分钟。
7.最后再淋入一个母鸡蛋液，待鸡蛋液完全定型时在搅动锅底，鸡蛋液熟透之后，然后再加入三克的精盐调味，一克的胡椒粉提鲜。就可以出锅装盘了。
一道美味可口、营养丰富的西红柿疙瘩汤就做好了。在这个寒冷的季节里，喜欢做美食的朋友，不如去做一下西红柿疙瘩汤吧！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你喜欢本篇文章制作疙瘩的小技巧吗？欢迎评论区分享给我们哦。如果你有更好的制作疙瘩的小技巧的话，可以分享给我们哦。咱们下期见。
