《桂皮山药焖排骨 》
今天安排一道——桂皮山药焖排骨
这道菜说是药膳吧，调味也就毛毛油和盐
一溜儿的生抽和淀粉，都是些寻常调料
妙就妙在里头的桂皮，香而不渣
锦上添花，但不夺排骨的风头
食 材
山药、排骨、桂皮、姜片、食用油、淀粉、生抽、盐
步 骤
1、山药切段、排骨加入1小勺盐、1大勺食用油、1大勺淀粉、1大勺生抽，抓匀腌制20分钟
2、热锅倒油，放入姜片、桂皮，闻到香味后，下排骨，煸炒至表面微焦变黄，再加入山药段翻炒均匀
3、加入适量的温水和排骨齐平，大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟
4、汤汁收的差不多了，开盖翻炒一下，再根据口味加盐调味即可
5、出锅点缀些葱花即可食用哦
#排骨#山药#桂皮收藏
3、加入适量的温水和排骨齐平，大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟
4、汤汁收的差不多了，开盖翻炒一下，再根据口味加盐调味即可
5、出锅点缀些葱花即可食用哦
