秋天想要不长肉，多吃这道菜，7块钱一斤，比猪肉牛肉更有营养！
在秋季的时候，很多农产品上市，比如红薯以及板栗。尤其是板栗，这个季节市面上有很多板栗，而且价格相对便宜。
小时候在农村生活，每到秋天最喜欢的事情就是去山里面打板栗。山里面的板栗非常好吃，虽然个头不是很大，但是吃起来特别的香。
在老家，村里人喜欢把山里的板栗叫做“土板栗”，个头不大，但是味道香，受到很多人的欢迎。
以前在老家生活的时候，每次到了秋季，山里面的板栗表面都会裂开，因为外面有很多刺，打板栗的时候需要用特殊的工具，一般都是用洗衣服的棒槌。首先用竹竿敲打板栗树，一个个板栗就像是小刺猬一样从枝头上落下来。然后用棒槌敲打，敲打掉外层的壳，板栗就出来了。新鲜的板栗似乎有股香甜的味道，生吃也很好吃。
如今很多年过去了，又到了吃板栗的季节。超市里面也有很多的板栗。这些板栗大多是人工种植的，个头也比野生的板栗要大很多。现在要想吃到以前的小板栗，可以去买一些糖炒板栗，市面上的糖炒板栗很多用的都是小板栗。这样的板栗适合炒着吃，炒出来的香气十分的浓郁。板栗除了炒着吃之外，还有很多吃法。比如小时候，农村烧的是大锅饭，烧饭之前把板栗洗干净然后放在饭锅里面，一锅熟，既方又好吃。
板栗除了这种吃法之外，还有一种就是和鸡肉一起烧，这样做出来的板栗味道十分浓郁，而且鸡肉和板栗这样的食材搭配到一起，真是人间美味啊！吃鸡肉似乎更加的健康，尤其是家里有孩子的，平时给孩子补充蛋白质，最好的方式就是做一些鸡肉给孩子吃。如今板栗上市了，平时在家可以买一些板栗和鸡肉，家人都很爱吃的。
板栗烧鸡肉，可以选择新鲜的母鸡，也可以买一些鸡腿。鸡腿的价格也不高，一斤也就八九块钱，人人都吃得起。鸡腿大多是肉，脂肪的含量也很少的，很适合给孩子吃。板栗需要买新鲜的，清洗干净之后，剥掉上面皮。有的人说这上面的皮似乎很难剥，可以在剥皮之前先用冷水泡一下，这样就很容易了。
做这道菜的时候，有个细节需要注重，也算是一个诀窍。这道菜需要多焖几次，只有多焖，反复加几次水，鸡肉的味道才会更加的鲜美，您学会了吗？可以在家给孩子吃哦！
