当东北食堂开始腌酸菜，
会是一种怎样的场面？
近日，在辽宁沈阳一停车场，
出现了东北晾白菜的“名场面”。
准备要腌成酸菜的大白菜
摆满了整个停车场，
一棵一棵，整整齐齐……
据了解，
这是沈阳某单位食堂的停车场，
大白菜晾晒几天后，
将被放进几十个大缸，
腌成酸菜作冬粮。
网友纷纷表示：
馋哭了！
是准备了多少坛子呢？虽然还没开始腌制，已经感觉隔屏有味儿
咕噜咕噜咕噜……
东北人的囤菜场面有多“野”？
囤菜，
是北方人对冬天最起码的尊重……
深秋已至，东北地区迎来“囤菜”热潮，大街小巷随处可见市民采购数百斤蔬菜的身影。
据了解，每年囤秋菜大概从十月一号开始，到月底结束。
据商户介绍，东北冬季气温低，早年运输不便，冬天想吃新鲜蔬菜，只能靠外运和一点大棚菜，新鲜蔬菜的价格贵，数量也较少，所以都会在这个季节屯一些以白菜、土豆、大葱、萝卜为主的“老四样”。
在东北，买个几百斤菜并不难见。哈尔滨市民付先生表示，冬天必备的家家都腌酸菜，“像我们单位啥的也得腌几缸酸菜。大葱买了五六百斤，白菜买了一千多斤。”
囤菜，
是一种习俗，也是一种情怀
据悉，大多数50后、60后依旧每年都有囤秋菜的习惯，是每年囤秋菜的“主力军”，这不仅是他们的一种过冬习俗，更是有关家人在一起的热闹氛围、有关期盼子女回家的殷切准备，是他们心中一种关于传统的保留。
哈尔滨市民关先生表示：“到秋以后吧，你像这个白菜、土豆子、红萝卜呀、白萝卜呀、胡萝卜还有这个大葱，每年都囤一点。对于我来说吧，其实也就是一种习俗，一种继承，到现在可能在骨子里的东西吧，可能还能总是在想这个事，形成一种习惯了，多少还会囤一点。”
如今生活水平不断提高，交通运输也更加发达，在东北的冬天吃上新鲜蔬菜已不是一件难事，但东北人囤秋菜的习惯却保留了下来。
虽然现在每年大量囤秋菜的市民不断减少，许多年轻人的屯菜观念也发生了改变，但囤菜在许多东北人心里还是难以忘怀的年少记忆。
哈尔滨市民刘先生：“一说买秋菜这个事，大多数还都是回忆，想的都是小时候的事。现在生活节奏快了，收入也高了，在我们这一代，很少能够涉及到买秋菜的事了，还是一个美好的回忆吧，更多的想到了以前，比较好玩的那个时候，大人在前面拎一大捆葱，我们在后面拎一小捆葱，跟着走。”
冬天到了，
你家囤菜了吗？
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