导语：吃了30年饺子，这种馅的百吃不厌，比白菜饺子鲜，比肉饺子还香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天吃啥最舒服，那必须是饺子，一碗热气腾腾的饺子有菜有肉，营养丰富，吃完再喝碗饺子汤，那叫一个舒服。全家人都很爱吃饺子，我家三天两头就会包饺子，饺子馅更是丰富，一周七天都不会重样。今天就和大家分享个特色饺子馅，吃了30多年饺子，这种馅的百吃不厌，比白菜饺子鲜，比肉饺子还香，跟我学起来吧。
冬天，就馋这个馅的饺子，再贵也要吃，比白菜萝卜鲜，太好吃了。小编生活在海边，海鲜馅饺子自然少不了，像皮皮虾饺子、鲅鱼饺子、虾仁饺子、扇贝饺子等等，这些都是常吃的，有一种馅估计吃得人不多，它也是海边人的特色，那就是八爪鱼馅饺子。很多人第一次听到这种饺子馅都很吃惊，用怀疑的态度尝尝，结果是吃一次就上瘾了，从此爱上了八爪鱼的这种做法，吃货们不要错过哦。
我家门口就是渔民打捞区，每天都能买刚捞上来的新鲜海鲜，前几天买了几十斤八爪鱼放冰箱冷冻保存，能吃一个冬天，包饺子、涮火锅、辣炒都超级美味，趁秋天肥美，价格实惠可以多买些囤起来，冬天吃特省事。包八爪鱼饺子个头不用太大，小的吃起来更鲜嫩，像我图片这样中小个头的最合适，容易煮熟也不容易煮老，特适合家庭食用，过大的八爪鱼还真没有这种鲜脆。
海鲜类饺子搭配的蔬菜首选韭菜，再加少量五花肉提香，因为油性少，不放点五花肉吃着比较干，稍微一小块儿即可，过多会影响鲜味。把八爪鱼清洗干净，去掉内脏和脏东西，切成小碎段，韭菜切碎，一小块儿五花肉剁碎，少量葱花切碎。
先把八爪鱼和五花肉加少量味极鲜、盐、食用油拌匀腌制20分钟让其入味，再倒入韭菜和葱花，加适量食用油，少量盐拌匀，饺子馅就调好了。取一个饺子皮，放上八爪鱼馅，海鲜饺子讲究皮薄馅大，吃着才过瘾，还有饺子皮一定要自己做，这样吃着才香，饺子要好吃重要两点就是饺子馅和饺子皮。
包好的饺子整齐摆在盖帘上，都说没有盖帘印的饺子是没有灵魂的，这种传统的盖帘现在也是越来越少。很多人觉得包饺子麻烦，其实只要时间充足，一次可以多包一些放冰箱冷冻，当早餐非常方便，吃得营养又舒服。
煮饺子要开水下锅，看到饺子浮起就是熟了，八爪鱼馅可不能煮过火，否则就咬不烂。香喷喷的饺子出锅啦，别提多好吃了，上桌就扫光。
八爪鱼的新吃法就分享到这里了，你吃过八爪鱼饺子吗？对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有美味饺子馅的做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
