米饭的吃法很简单，要么直接煮熟成白米饭，要么加两个鸡蛋一起做成炒饭，说到鸡蛋，也是一道常吃的食材，因为鸡蛋的营养价值高，含丰富的蛋白质，吃法比较多，可以做成蒸蛋、煎蛋、水煮荷包蛋、茶叶蛋等，做法多种多样，鸡蛋和米饭搭配也非常不错，除了炒还有一种独特的做法，小吃摊老板把它这么做，又好看又好吃，一起来看看吧！
首先准备好一个盘子，把米饭加香肠粒、腊肉粒或者火腿肠粒、豌豆米等食材炒香，然后装进一个小碗里压紧后倒扣在盘子上，接下来就是煎鸡蛋了，准备好适量的鸡蛋，加入盐搅拌均匀备用，平底锅放适量的油，然后把搅拌均匀的鸡蛋舀在平底锅里。
待锅里的鸡蛋煎至稍微凝固的时候，用筷子把鸡蛋夹起来然后缓慢旋转，一边旋转一边煎，这个技巧也需要多练习几次，不会的朋友直接煎成圆形也可以。
最后把煎好的鸡蛋盖在提前准备好的米饭上面，米饭一定要先炒一炒，可以加入各种喜欢吃的食材一起炒，这样味道才会更好吃。
鸡蛋盖在米饭上后，然后撒上葱，再煮一点番茄酱淋在盘子的周围，不但起到了点缀的作用，还可以蘸着米饭吃，多汁多味，味道也非常好。
这样煎的鸡蛋非常的嫩，味道也非常好，米饭也非常香，搭配着超好吃，比直接和鸡蛋一起炒好吃多了，大家也可以在家里做来吃，换个方法吃也非常不错，营养也丰富，鸡蛋无论怎么吃，但一定要买新鲜的鸡蛋。
