生姜不仅是我们平常经常用到的一种食材，如果在咱们做菜的时候，加入一些，这样的话，会让菜肴的味道变得更好。另外姜还有很高的药用价值，它可以预防很多疾病的发生，但是生姜虽好，下面提到的这三种菜不能和生姜一块吃。
一、 马肉
对于马肉这种食物来说，南方来说应该是很少见的一种食物了，但对于北方人来说就比较常见了，马肉偏冷，可温经壮阳，生姜偏温，可发汗解表。单两者一起吃除了会导致相应的功效不能发挥，身体也会出现不适。所以烹饪马肉的时候最好是不放生姜，可用其余调味品替代！
二、 酒
酒这种东西可是大多数男人心中的最爱啊！多数时候朋友聚会都会整点小酒，甚至一个人都能小酌几两，但是酒和生姜都是辛辣、温热，一次吃除了会上火，还会导致身体过于燥热而造成便秘。所以生姜不能和啤酒、白酒等酒精饮料一起吃。
三、 韭菜
韭菜对于大家的印象最多的就是韭菜馅饺子了，但是韭菜还是有其他烹饪方式的，韭菜和生姜都是偏温性的，一起食用会使身体内热严重。此外，烹饪韭菜时放姜会发酸，导致口感变差。
生姜的食用禁忌
1、
腐烂生姜不要吃：烂生姜会产生一种强毒性物质，会导致肝细胞变性坏死，从而引发食道癌、肝癌等，家里有烂生姜的，尽早丢了吧。
2、
吃生姜并不是越多越好：因生姜性温热，汗多、咽痛、烦渴、易口干的人不宜多吃。
3、
目赤内热、阴虚火旺、痔疮、糖尿病、胆囊炎、胃溃疡、肾盂肾炎、痈肿疮疖、肺脓肿、肺炎及肺结核患者都不宜常吃生姜。
4、
生姜红糖水可治疗淋雨后有发热、胃寒或风寒感冒的症状，而不能治疗风热感冒、暑热感冒及中暑。因寒导致的呕吐可用鲜姜汁治，不过其他类型的呕吐就不适合了。
