鸡肉是人们餐桌上离不开的肉类，鸡肉的热量比较低，100克鸡肉的热量大约是140大卡左右，鸡肉含有大量的优质蛋白质，脂肪、碳水化合物，和多种矿物质，可以补元气，增强人体的抵抗力。
尤其是炸鸡腿肉，一般是小朋友们吃快餐的时候，必须要点的，但是用油炸的鸡腿肉热量就高了，常吃不利于消化，水煮出来的鸡腿肉吃法健康，热量也是最低的。
1、今天分享一道，鸡腿肉简单的吃法，做法简单，味道好吃，营养丰富，早餐吃一碗，能量满满，一上午都不饿。
连爱挑食的孩子也能吃一碗，不知道早餐给孩子吃什么，快来试试这个做法。
2、先给盆里放适量玉米粒，大米，黄豆，量比平时蒸米饭要少一些，因为里面还要加鸡腿肉和蔬菜。
3、再来切一点香菇，把香菇焯水，香菇含有草酸，焯水后吃，更加的健康。还可以加其他的蔬菜，比如土豆，红萝卜等。
4、这是提前酱好的鸡腿肉和肉汤，肉汤放凉后都凝固了，用这个鸡腿和肉汤做手抓饭真的太好吃了，酱香味浓郁，鲜美咸香，早餐吃一碗，营养美味顶饱。
酱鸡腿的做法也比较简单，先给鸡腿肉上切几刀，切几刀的目的是后面容易入味，然后焯水鸡腿肉，焯水后清洗干净。
放电压力锅里面，再放上适量黄豆酱、蚝油、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖，搅拌均匀，使每一个鸡腿上都裹满酱料，不加一滴水，然后盖上锅盖，直接按蒸鸡键，半小时就好了，打开锅盖，香味扑鼻，不放一滴水，锅里还是有一小碗肉汤。
一次多酱几个，第一天早餐可以直接吃鸡腿，剩下的鸡腿第二天早餐就可以做鸡腿肉手抓饭，方便省时省心。
5、把鸡腿肉撕下来，切小丁。
6、把鸡腿肉、肉汤、香菇、黄豆、大米、玉米一起放入电饭锅。
7、蒸手抓饭的时候，加水量刚刚超过大米就行，因为里面蔬菜含有水分，加一小勺盐，几滴味极鲜，三分之一小勺五香粉，再切点红辣椒点缀一下颜色，盖上锅盖，四十分钟后就可以吃了。
8、有肉有蔬菜，味道咸香好吃，是早餐的首选美味。
