一，材料:酸菜1000克，小米辣10克，味精，鸡精各15克，白糖40克，蒜末100克，猪内沫5OO克，调和油250克。
二，酸菜洗干挤干水(不剂太干，以免影响包子口感)小米辣，蒜头剁碎沬备用。
三，把蒜沫炒香后加入小米辣炒出辣味。
四，加入肉沫用小火炒出油。
五，待肉炒熟后加入酸菜翻吵均匀后放盐、味精丶鸡精，白糖充分炒均匀出锅，常温放凉后就可以包包子了。
六，用80克包子皮馅料4o克左右包在一起等醒发好蒸25分钟就完成了。
备注:不想吃辣就不放辣椒一样好吃，包子型状自己喜欢什么型状包就包什么型状。
