它是天然养胃药，冬天要常喝，味鲜营养，健脾养胃，体质更强壮。
秋冬交替季节，天气异常干燥，我们的饮食也随着季节的变换适当的调整。一不下心就会影响身体。我家老公就喜欢乱吃东西，这不，这几天一直说胃不舒服，人也无精打采的。这样的状态用一些养胃的和提高身体免疫力的食物来调养身体是最好不过了。
林林总总的食材里面我选择了猴头菇，鸡和山药。猴头菇是养胃的佳品，含有多种氨基酸和丰富的多糖体等，能补脾胃、助消化等作用。而鸡肉能给人体提供优质的蛋白质，山药能温补脾胃，把这样三样食材搭配一起，营养互补，食之能提高身体的抵抗力，滋养脾胃，强壮身体。
猴头菇山药鸡汤，做法不难，也无需过多的调味料，这样才能品尝到食材的原汁原味的鲜美味。炖汤我还是喜欢先把鸡肉过一下水，这样炖出的汤水一点腥味都没有，咸鲜适口，原汁原味，全家一起喝，好喝又营养。烹制过程，分享给大家，喜欢的就收着往下看。
详细做法请往下看；需要的食材；土鸡一只，猴头菇30克、麻山药300克，盐少许、黄酒2汤匙、小葱少许、生姜片少许、枸杞子、白醋少许。
1.买回家的土鸡清洗干净后再剁成大块用清水泡清血水后洗净捞起控水，小葱洗净后打结，生姜去皮后切成姜片。
2.猴头菇要提前浸泡，泡软之后用流动水边冲洗边用手捏把里面的黄水全部洗干净后再瓣成小块。
3.麻山药洗净后去皮，再切成滚刀块后洗净，再泡入清水里面，加入少许白醋能防止氧化变黑。
4.我们先要把鸡块过一下水，冷水下锅加盖大火煮，煮到这样的状态就可以熄火出锅了，如图所示，不要煮开，会失去原有的鲜味，之后捞起用热水冲洗干净后捞起沥干水分。
5.另起锅，锅内加入清水烧至冒热气了就把鸡块入锅，再把生姜片和小葱加入，倒入黄酒，不用黄酒可以用料酒代替。
6.加盖大火烧开后转小火先炖1小时左右。
7.之后转大火把山药捞起用清水再冲洗一下后控水入锅，再把猴头菇也入锅再加盖大火烧开后用小火炖半小时。
8.时间到转大火加盐调味后烧制片刻，收一下汁。出锅前再加入一把枸杞子拌匀后就可以熄火出锅了。盛入碗里撒上葱花即可享用。
香儿烹饪小贴士；猴头菇有苦味的，所以一定要泡洗干净，不然会影响汤汁的美味。
美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏优质原创作者。喜欢的请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言。感谢您的支持与关注！#猴头菇#山药#食材收藏
详细做法请往下看；需要的食材；土鸡一只，猴头菇30克、麻山药300克，盐少许、黄酒2汤匙、小葱少许、生姜片少许、枸杞子、白醋少许。
1.买回家的土鸡清洗干净后再剁成大块用清水泡清血水后洗净捞起控水，小葱洗净后打结，生姜去皮后切成姜片。
2.猴头菇要提前浸泡，泡软之后用流动水边冲洗边用手捏把里面的黄水全部洗干净后再瓣成小块。
3.麻山药洗净后去皮，再切成滚刀块后洗净，再泡入清水里面，加入少许白醋能防止氧化变黑。
4.我们先要把鸡块过一下水，冷水下锅加盖大火煮，煮到这样的状态就可以熄火出锅了，如图所示，不要煮开，会失去原有的鲜味，之后捞起用热水冲洗干净后捞起沥干水分。
5.另起锅，锅内加入清水烧至冒热气了就把鸡块入锅，再把生姜片和小葱加入，倒入黄酒，不用黄酒可以用料酒代替。
6.加盖大火烧开后转小火先炖1小时左右。
7.之后转大火把山药捞起用清水再冲洗一下后控水入锅，再把猴头菇也入锅再加盖大火烧开后用小火炖半小时。
8.时间到转大火加盐调味后烧制片刻，收一下汁。出锅前再加入一把枸杞子拌匀后就可以熄火出锅了。盛入碗里撒上葱花即可享用。
香儿烹饪小贴士；猴头菇有苦味的，所以一定要泡洗干净，不然会影响汤汁的美味。
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