原标题：秋天要多吃这菜，可预防感冒抗疲劳，跟番茄一起炒，儿子最爱吃了
初冬，天开始冷了，很多人就会开始发困，即便是晚上睡好了可还是很容易感觉疲劳，老是精神不振。这时不妨多吃些富含维C的蔬菜来抗疲劳，番茄和菜花中的维生素c含量就非常高，特别是菜花，它可是保健蔬菜来的，多吃它能增强机体免疫力，预防感冒少生病！用番茄和菜花做的这道茄汁菜花是一道很好吃的素菜，色泽看上去就非常有食欲，味道酸甜可口，还特别开胃，儿子对这口味赞不绝口，每次吃菜花都要求这样炒给他吃。
【材料】：番茄 2个、菜花 1棵、白糖 适量、番茄酱 2勺、盐 少许、
【做法】：
1、菜花洗净后去根茎切成小朵；
2、将菜花放进加了盐的水中大火煮至断生，然后捞出沥干水分备用；
3、番茄切成小块；
4、炒锅烧热油后，将西红柿块倒入锅中翻炒；
5、待番茄炒软后，放入适量番茄酱炒匀；
6、最后倒入煮好的菜花，放些白糖翻炒均匀；
7、加入1小勺盐来调味，大火收汁即可。
【小提示】：
1、如果炒番茄时汤汁比较浓稠，可以添加适量的水；
2、白糖的用量可根据个人喜好的甜度增加；
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