酸辣麻酱香菜鸡：充分利用调味料，让鸡肉变得更加完美
鸡肉地味道很多人不喜欢，并不是说鸡肉的味道不好，而是因为鸡肉如果做得不好，那么很难让味道进入到鸡肉里面，这对于享受美食的人来说是不能接受的。其实只要是做好了，那么鸡肉一样是可以很入味的。鸡肉的好吃与否完全都是跟做的方法有关系。酸辣麻酱香菜鸡是利用多种的调味料，而且是完全不同的调味料，一起融合在一起，让鸡肉的味道变得更加完美。这种做法的关键其实就是在把调味料合理利用上，只要是能够巧妙地合理搭配起来，鸡肉就会拥有完美的味道。
因为是采用了鸡肉当作食材，所以营养价值方面就是会显得特别丰富了。鸡肉的蛋白质等物质是非常多的，这样的物质是可以很好的给身体补充能量。尤其是对身体虚弱的人来说，鸡肉这样的食材补虚的效果是非常明显的，能够让身体的虚弱症状得到很有效的改善。我们的身体如果是不及时地补充像鸡肉这样的能量，那么身体健康就会很容易出现大的问题，甚至是引发一些恶性的疾病症状出现。当然这样的食材也是要适当的吃才健康，下面详细介绍下具体的制作方法。
配料：鸡肉一只，香菜适量，葱姜适量，麻酱酱汁适量。
步骤一：起锅烧水，水煮开之后把葱姜切好之后扔进去，然后放上一些料酒，具体的量要根据鸡肉的多少来定，料酒非常的关键，如果是放少的话，鸡肉的腥气味就不会有效的祛除。
步骤二：各种调味料放好之后再次煮开，然后把鸡肉给放进去，可以是整只鸡也可以是鸡腿，看自己的口味选择。煮的时间大概是在十分钟左右。
步骤三：芝麻酱用加油的鸡汤搅拌开，要让粘稠的状态充分的改变。
步骤四：然后给芝麻酱里面加醋、糖、生抽等调味料，要再次地搅拌均匀。
步骤五：可以先少量地放，然后尝味道之后再适当的进行调整。
步骤六：鸡肉煮好之后出锅，直接手撕成适中的大小就可以了。
步骤七：把香菜等各种的蔬菜切好之后放到鸡肉中，具体的种类是数量可以根据自己的口味来定。
步骤八：和调好的酱汁搅拌均匀之后，撒上芝麻就可以吃了。
重点就酱汁的调配，一定是要调好，味道才会比较的好。
