大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的小厨房，或许就能找到一款对您口味的素味佳肴。
今天的文章是延续昨天那篇“白菜炒莴笋”的姊妹章——莴笋煨白菜
其实这道“莴笋煨白菜”也是昨天做的，只不过文章拿到了今天发布。
虽说在食材上两道菜用的是同一根白菜和同一根莴笋，但是因为烹饪手法的不同，取材的部位也有差异，所以做出的菜品味道，也是不同的。
在这里，我会详细记录这道“莴笋煨白菜”的做法，大家可以对比一下看看。至于味道方面，昨天的“白菜炒莴笋”，口感脆甜清爽；而这道“莴笋煨白菜”，口感滑嫩味道浓郁，细细品味区别还是挺大的。
好了，闲话就到此，下面直接展示：
食材：白菜叶、莴笋
调味：盐、生抽
步骤：
1、白菜叶清洗干净，手撕成小块备用。
2、莴笋去皮洗净，切成菱形片备用。
3、起锅烧油，根据个人口味加入适量盐，待得油温升到4、5成热时，下入莴笋片快速翻炒。
4、保持大火，看莴笋片微微变软，加入白菜叶翻炒均匀，令其快速脱水。【注意：这时锅内因为加入生冷的白菜叶，温度会有一点点降落。】
5、继续翻炒至白菜脱水萎缩，这时锅内温度又回升到顶点，烹饪生抽酱油，令其沿锅边滑落，瞬间成熟，激发出生抽的豉香，翻炒均匀食材入味。
6、加入一点点清水，转小火煨一会儿。让莴笋的味道和白菜的味道融合。
7、待得汤汁收尽，出锅装盘。【家里做我就没加水淀粉勾芡。如果朋友们想要增加亮度，让汤汁包裹菜品，可在临出锅前，用水淀粉勾一层薄芡。】
以上就是我制作的莴笋煨白菜。【所有图片无修饰，都是手机原照片。】
菜品样子虽然不是很好，但是味道真心不错。这也是我着急吃，没有摆盘的原因，如果稍微摆弄一下，颜值也会瞬间提升。再来个什么金玉翡翠之类的噱头名字，保不齐就会吸引眼球！(*^▽^*)
可家常菜就是和家人吃的日常菜品，能吃饱，味道不错，吃着幸福就行了！要噱头何用？
所以这道菜能得到家人的光盘回应，我很满足！(#^.^#)
