前段时间，在网络上一直流行着一道湘菜，它经常出现在各大综艺节目中，成为了明星们喜欢的食物之一，而这道菜品就是湘菜的代表—小炒黄牛肉。
那么这道菜品，究竟有多受大家欢迎呢？又有多好吃呢？
在今年7月，有一档国民度很高的美食节目《总餐厅》第四季开播了，节目中就出现了这道走进联合国的湘菜代表菜品小炒黄牛肉。
赵丽颖在林大厨的指点下做了这道湘菜，不仅在味道上得到了大家的认可，也得到了林大厨的赞美：有锅气。在镜头下看起来也非常鲜嫩，颜色搭配好看，可以说色香味俱佳。
此外，在《向往的生活3》中黄磊妻子来访的那一期，这道小炒黄牛肉也被安排上了。
据说，何炅本人专门安排自己的助理从长沙带来了上等的土黄牛肉食材。黄磊在烹制过程中也说过：“牛肉确实挺嫩的，在家难得吃到的上等湘菜”。
其实在《向往的生活3》，黄磊妻子来的前几天，这道小炒黄牛肉刚上过《天天向上》。
主持人汪涵更是强烈推荐了这道王牌湘菜，大张伟吃了直接给出：“人间春风”的高度好评。在现场的《火箭少女》女艺人吃了也都赞不绝口，竖起大拇指。
除此之外，在综艺节目《王牌对王牌》的舞台中，这道小炒黄牛肉登上了舞台。
得到了贾玲，沈腾等明星的一众好评，可见味道不一般。
看过《我家那小子》的朋友肯定也注意到了，这道菜品在该节目中也出现过。武艺和多年的好友一起来到品尝这道特色湘菜，边吃边聊天，就连看节目的钱枫也赞不绝口。
除此之外，这道小炒黄牛肉还是《2020湖南卫视春晚年夜饭》的唯一指定湘菜。在2020春年年夜饭中，明星们齐聚一桌，吃着美味的小炒黄牛肉，每个人都为之赞叹。
小炒黄牛肉作为湘菜，不仅能满足中国胃，同时也赢得了许多外国人的芳心。可见这道菜品的味道，做法以及质地，都非常讲究，能满足众人的胃口。
据了解，小炒黄牛肉这道菜的食材非常讲究，主要以食鲜味美为原则。在锅中快速翻炒30秒即可装盘，最大程度保留了牛肉的鲜嫩，这可能就是为什么能走进“联合国湘菜”代表的原因之一了。
不经常炒菜的人应该都知道，牛肉虽然好吃，但做起来非常不容易。很多不会做牛肉的炒出来直接又硬又柴，但会做的做出来就鲜美无比，绝对是一道不可多得的下饭菜。
小炒黄牛肉除了牛肉讲究，在菜品颜色搭配上也非常讲究，青红颜色搭配，在视觉上就已经大饱眼福了。
刚出锅的小炒黄牛肉冒着一股炊烟，无论是从色泽还是从味道都让人垂涎欲滴，家里的白米饭都能多吃两碗。
这道菜品，除了牛肉好吃，里面的配菜以及汤汁也是下饭的灵魂，整碗米饭都浸润着牛肉的香味，那满足感绝了。
相信许多热爱美食的朋友，都不会错过这道王牌湘菜。
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